燒肉及壽司刺身都是小弟的至愛，所以當兩者結合在一起時，又怎可沒有小弟的份兒。今次小弟瞄準了位於銅鑼灣的一間燒肉店 – 牛禪，相信大家也睇過小弟吃過不少次，可是她們最近推出的近江和牛盛宴又再次吸引了我。
近江和牛盛宴以全牛作招徠，以可愛的牛型碟子盛載，並在相關的部位上放上該位置的肉類作色認，感覺好似從未見過，所以份外有趣。牛肉共分九個部位，分別是和牛牛舌、牛頸脊、牛肩、西冷、肉眼、小排、牛臀肉、牛腿上肉及牛冧腿肉，每款皆因各自的特性，有的油花豐富、有的肉味香濃、有的帶有嚼感，有的會入口即溶，所以應該由淡吃至濃，份量十足，足夠多人分享。
其中油花最為豐富的莫過於牛頸脊、肉眼及小排，以大火燒過，帶著焦香微脆，油脂甘香，配白飯同吃，真是一流；肉味重又有牛臀肉及牛腿上肉等等，會清爽一點；隨和牛盛宴送來的還有說明書，教大家如何品嚐盛宴，應由淡吃起，再到濃味的。
牛肉是招牌，但估不到刺身拼盤也做得很不錯，用的貨式都是新鮮肥美的。師父也砌得很美才端出來，爽脆的粒貝絕對是不能不吃的；鮮甜的牡丹蝦不單巨大，師父也拿蝦頭去炸，香脆可口；還有非常肥美的金目鯛及大吞拿魚腩，相當豐富。
其實當日還有一個小驚喜，皆因有人生日，所以點來一個和牛蛋糕來，賣相吸引，友人都非常開心，個個吹爉燭時，她就燒牛來慶祝，實在有趣。蛋糕共分兩層，分別是上面砌成玫瑰樣的牛小排，下層則是牛頸脊，份量也蠻多的。
牛肉吃得多總會膩，所以點來一個蟹籽沙律是必然的，一來可以清新一下口腔，二來也可中和一下油膩，一舉兩得。
除此之外，燒肉與酒是不可分割的，店方也特別做著推廣，就是光顧任何和牛盛宴，只要加$100就可享用清酒放題，實行來個不醉無歸吧。
牛禪燒肉日本料理
銅鑼灣告士打道280號世貿中心13樓1302室
晚餐 ($800 - $1000)
好味指數 (★★★★) 【5★為最高】
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