2017年6月9日 星期五

Cammino - 好好享受一頓

怡東酒店內的餐廳，大家又聽到多少，去過多少，可能大家都將焦點放在Dickens Bar、怡東軒或Tott’s到，但其實還有幾間餐廳的，其中一間正是以意大利菜作招徠，雖妳地方不大，但勝在優閒舒適，三五知己一邊吃，一邊聊天，實在開心。
大家坐下不久，即送來一籃熱辣辣的麵包，並附上燒大蒜及香草醬，感覺與別不同，加點大蒜變成了蒜蓉包，再塗點香草醬，確是不錯。

始終天氣開始炎熱，大家胃口不佳，還是來點開胃的前菜吧！先是水牛芝士蕃茄沙律，水牛芝士奶香味重，配合火箭菜、新鮮蕃茄及陳醋，清新開胃。接著的是風乾火腿配無花果沙律，絕對是非常傳統的做法，以帶有咸香的火腿包著甜美的蜜瓜，甜味中和了咸香，令人不自覺愛上。


兩款頭盤都較傳統，可是友人所點的一道真是估不到，就是愛情涼拌天使麵。送來的時候，侍應更特地介紹，原來這道是酒店前陣子的一個食譜比賽的得獎作品。以酸酸甜甜的菠蘿汁來帶出蝦肉的鮮甜，再配合滑溜的凍天使麵，清新怡人，而且配料的顏色更是吸引，有黃色的菠蘿、綠色的牛油果及黑色的魚子醬。

一輪冷盤後，要來一個熱辣辣的薄餅，今次揀選了意式辣肉腸薄餅。以拿波里式的做法，批底薄身而香脆，批邊帶少許燶邊，簡簡單單而帶出食味來。

這兒的意粉是自家製的，所以點來兩個意粉。先是香草大蝦手製墨汁扁意粉，紅紅大蝦放在黑色意粉上，再伴有紅黃綠的車厘茄、風乾魚子及露筍，形象鮮明。輕輕咬一下，麵條煙煙韌韌，味道鮮濃，還帶點點辣香，美味。

另一款是黑松露芝士忌廉手製黑松露闊麵，上枱時已被那松露香噴噴的香氣所吸引，滿腔是濃郁的松露香，配合膩而不滯的松露忌廉汁，真是邪惡又美味，值得一試。

本來不想吃主菜，可是最後也點了榛子脆焗鱈魚。鱈魚烹調得恰到好處，鮮嫩滑溜，並灑以香脆的榛子碎，口感獨特，蘸上同樣是松露忌廉汁，確是有點膩滯。不過，分開來吃，兩者都很美味的。


來到甜品時間，必推軟朱古力蛋糕，內裡雖然不算流心，但可可味香濃，甜度適中，配合凍冰冰的雪糕，一冷一熱確是享受。還有Tiramisu及紅桑子焦糖燉蛋，兩者都做得不錯，只是小弟對甜品的需求越來越低，只是小口嚐嚐吧了。








Cammino
銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店1樓
Dinner ($350 - $400)
好味指數 (★★★★) 【5★為最高】
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