2017年6月9日 星期五

Cammino - 好好享受一頓

怡東酒店內的餐廳,大家又聽到多少,去過多少,可能大家都將焦點放在Dickens Bar、怡東軒或Tott’s到,但其實還有幾間餐廳的,其中一間正是以意大利菜作招徠,雖妳地方不大,但勝在優閒舒適,三五知己一邊吃,一邊聊天,實在開心。
大家坐下不久,即送來一籃熱辣辣的麵包,並附上燒大蒜及香草醬,感覺與別不同,加點大蒜變成了蒜蓉包,再塗點香草醬,確是不錯。

始終天氣開始炎熱,大家胃口不佳,還是來點開胃的前菜吧!先是水牛芝士蕃茄沙律,水牛芝士奶香味重,配合火箭菜、新鮮蕃茄及陳醋,清新開胃。接著的是風乾火腿配無花果沙律,絕對是非常傳統的做法,以帶有咸香的火腿包著甜美的蜜瓜,甜味中和了咸香,令人不自覺愛上。


兩款頭盤都較傳統,可是友人所點的一道真是估不到,就是愛情涼拌天使麵。送來的時候,侍應更特地介紹,原來這道是酒店前陣子的一個食譜比賽的得獎作品。以酸酸甜甜的菠蘿汁來帶出蝦肉的鮮甜,再配合滑溜的凍天使麵,清新怡人,而且配料的顏色更是吸引,有黃色的菠蘿、綠色的牛油果及黑色的魚子醬。

一輪冷盤後,要來一個熱辣辣的薄餅,今次揀選了意式辣肉腸薄餅。以拿波里式的做法,批底薄身而香脆,批邊帶少許燶邊,簡簡單單而帶出食味來。

這兒的意粉是自家製的,所以點來兩個意粉。先是香草大蝦手製墨汁扁意粉,紅紅大蝦放在黑色意粉上,再伴有紅黃綠的車厘茄、風乾魚子及露筍,形象鮮明。輕輕咬一下,麵條煙煙韌韌,味道鮮濃,還帶點點辣香,美味。

另一款是黑松露芝士忌廉手製黑松露闊麵,上枱時已被那松露香噴噴的香氣所吸引,滿腔是濃郁的松露香,配合膩而不滯的松露忌廉汁,真是邪惡又美味,值得一試。

本來不想吃主菜,可是最後也點了榛子脆焗鱈魚。鱈魚烹調得恰到好處,鮮嫩滑溜,並灑以香脆的榛子碎,口感獨特,蘸上同樣是松露忌廉汁,確是有點膩滯。不過,分開來吃,兩者都很美味的。


來到甜品時間,必推軟朱古力蛋糕,內裡雖然不算流心,但可可味香濃,甜度適中,配合凍冰冰的雪糕,一冷一熱確是享受。還有Tiramisu紅桑子焦糖燉蛋,兩者都做得不錯,只是小弟對甜品的需求越來越低,只是小口嚐嚐吧了。








Cammino
銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店1樓
Dinner ($350 - $400)
好味指數 (★) 【5★為最高】
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