2017年6月22日 星期四

〖期間限定〗Three on Canton - 豐盛蟹宴

踏入夏天，想食自助餐的心態又回來了，看見冰上放滿海鮮的一幕，確是吸引，特別是放了小弟喜愛的蟹類時，更為歡喜，所以特地抽空來到Three on Canton，知道她們每年都會做著蟹的推廣，可是原來只做到30/6，真是慶幸能趕上尾班車。
還記得上次到來，該是一年至年半前，那時好像在做著特別推廣的下午茶，今次就真的為了蟹而來，由凍蟹到熱盤皆會出現蟹的蹤影，只是甜品沒有加入蟹的元素。

每次食自助餐的首要事情就是拿點蔬菜沙律，經醫學報告指出，大魚大肉前吃點蔬菜會健康些，所以一直這樣做。沙律菜十分新鮮，可配上不同的凍肉及煙三文魚等，即是變成一個美味的沙律了，當中也有加入了蟹肉的沙律。除此之外，也有些前菜特別加入了蟹膏，好像這個玉子豆腐釀蟹膏般。


慢慢回到凍海鮮上，最多人關注的必定是有沒有生蠔，無錯，這兒的即開生蠔是不錯的，今次就供應兩款，分別是Smokey Bay及Four Seasons，各有特式，如果以時令來說，應該會是Smokey Bay好一點。


另外，既然是蟹的主題，款式一定不少，有石蟹、麵包蟹、松葉蟹及毛蟹等等，同時也有如青口、波士頓龍蝦、小龍蝦及翡翠螺等等，都有很多不同的款式。




冷盤過後，巡視了一周，發現食物款式比以前來得多，而且也更精緻，特別是烤肉那邊，除了固有的烤肉眼扒及羊架外，還多了不少配菜，其中鵝肝的份量也比以前大得多，吃起來更覺開心；而有約克郡布甸配牛肉，更是心目中最理想的組合。




不過主題是蟹，當然去尋找一下，發現完全沒有難度，差不多所以不同款式的蟹菜式也登場了，分別有新加坡炒辣蟹、咖哩炒蟹、花雕蒸蟹腳、酥炸軟殼蟹、 香辣蕃茄蒜蓉蟹腳、蟹肉扒西蘭花及鮮蝦蟹肉炒飯等等，多不勝數，這些只是其中一部份。



當然還有極為吸引的蟹肉海龍皇湯，滿滿的一盤，很鮮味的。不能不提的是除了海龍皇湯外，還有蟹肉忌廉湯、冬蔭功、中式燉湯及老黃瓜扁豆淡菜湯，每款喝少許都肚脹了，可是又很好喝，特別推介老黃瓜湯，但可能要看運氣了。

熱盤又何止蟹的菜式，北京烤鴨絕對是招牌菜之一，經常都有一小條人龍。另外，燒豬肋骨都做得不錯。還有不少熱盤如鎮江骨、上湯龍蝦鉗、辣子雞及咖哩，都受不少人追捧。


來到尾聲，大家可以煮一碗自家製的喇沙或蟹粥，配料自行選擇，再交給廚師即席烹調，最意想不到的是蟹粥的質素，以為只是求求其其滾一滾，最後竟是煮了差不多十分鐘，真是什麼蟹味都融入粥中，非常美味。



甜品時間，感覺上甜品的款式做得更為精進，中、西式都有很齊全，特別是有部自助Pancake機，按製等候一分鐘即有，加點煉奶、花生醬及楓糖，再拿粒牛油，既美味又瘋狂，當然少不了放上一些生果及Movenpick’s 雪糕，令人又愛又恨，哈哈。






經過今次一役，發現自助餐的水準有回勇的現象，之後幾次來到都沒有爆場，可是今天只是星期一，居然全院滿座，證明大家都有感水準回復了的感覺。



Three on Canton
尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓
星期一至四: 成人 $598 / 小童 $398 
星期五至日、公眾假期及公眾假期前夕: 成人 $648 / 小童 $468 *
好味指數 (★★★★) 【5★為最高】
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