2017年6月22日 星期四

〖期間限定〗Three on Canton - 豐盛蟹宴

踏入夏天,想食自助餐的心態又回來了,看見冰上放滿海鮮的一幕,確是吸引,特別是放了小弟喜愛的蟹類時,更為歡喜,所以特地抽空來到Three on Canton,知道她們每年都會做著蟹的推廣,可是原來只做到30/6,真是慶幸能趕上尾班車。
還記得上次到來,該是一年至年半前,那時好像在做著特別推廣的下午茶,今次就真的為了蟹而來,由凍蟹到熱盤皆會出現蟹的蹤影,只是甜品沒有加入蟹的元素。

每次食自助餐的首要事情就是拿點蔬菜沙律,經醫學報告指出,大魚大肉前吃點蔬菜會健康些,所以一直這樣做。沙律菜十分新鮮,可配上不同的凍肉及煙三文魚等,即是變成一個美味的沙律了,當中也有加入了蟹肉的沙律。除此之外,也有些前菜特別加入了蟹膏,好像這個玉子豆腐釀蟹膏般。


慢慢回到凍海鮮上,最多人關注的必定是有沒有生蠔,無錯,這兒的即開生蠔是不錯的,今次就供應兩款,分別是Smokey Bay及Four Seasons,各有特式,如果以時令來說,應該會是Smokey Bay好一點。


另外,既然是蟹的主題,款式一定不少,有石蟹、麵包蟹、松葉蟹及毛蟹等等,同時也有如青口、波士頓龍蝦、小龍蝦及翡翠螺等等,都有很多不同的款式。




冷盤過後,巡視了一周,發現食物款式比以前來得多,而且也更精緻,特別是烤肉那邊,除了固有的烤肉眼扒及羊架外,還多了不少配菜,其中鵝肝的份量也比以前大得多,吃起來更覺開心;而有約克郡布甸配牛肉,更是心目中最理想的組合。




不過主題是蟹,當然去尋找一下,發現完全沒有難度,差不多所以不同款式的蟹菜式也登場了,分別有新加坡炒辣蟹、咖哩炒蟹、花雕蒸蟹腳、酥炸軟殼蟹、 香辣蕃茄蒜蓉蟹腳、蟹肉扒西蘭花及鮮蝦蟹肉炒飯等等,多不勝數,這些只是其中一部份。



當然還有極為吸引的蟹肉海龍皇湯,滿滿的一盤,很鮮味的。不能不提的是除了海龍皇湯外,還有蟹肉忌廉湯、冬蔭功、中式燉湯及老黃瓜扁豆淡菜湯,每款喝少許都肚脹了,可是又很好喝,特別推介老黃瓜湯,但可能要看運氣了。

熱盤又何止蟹的菜式,北京烤鴨絕對是招牌菜之一,經常都有一小條人龍。另外,燒豬肋骨都做得不錯。還有不少熱盤如鎮江骨、上湯龍蝦鉗、辣子雞及咖哩,都受不少人追捧。


來到尾聲,大家可以煮一碗自家製的喇沙或蟹粥,配料自行選擇,再交給廚師即席烹調,最意想不到的是蟹粥的質素,以為只是求求其其滾一滾,最後竟是煮了差不多十分鐘,真是什麼蟹味都融入粥中,非常美味。



甜品時間,感覺上甜品的款式做得更為精進,中、西式都有很齊全,特別是有部自助Pancake機,按製等候一分鐘即有,加點煉奶、花生醬及楓糖,再拿粒牛油,既美味又瘋狂,當然少不了放上一些生果及Movenpick’s 雪糕,令人又愛又恨,哈哈。






經過今次一役,發現自助餐的水準有回勇的現象,之後幾次來到都沒有爆場,可是今天只是星期一,居然全院滿座,證明大家都有感水準回復了的感覺。





Three on Canton
尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓
星期一至四: 成人 $598 / 小童 $398 
星期五至日、公眾假期及公眾假期前夕: 成人 $648 / 小童 $468 *
好味指數 (★) 【5★為最高】
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