帝京酒店的友好公關們總會在大時大節送來驚喜，今次也不例外，相約了一班志同道合的朋友一起晚膳，碰巧遇著養生宴及聖誕節的雙推廣，她們巧施妙計，竟將兩者結合，餐單令大家讚嘆不已，絲毫沒有不合襯的地方。
秋高物燥，先送上核桃粟子燉花膠來滋潤一下。用料豐富得將燉盅塞得滿滿，每一口都洋溢著鮮甜，加上花膠富含的膠質，相當滋補養顏。
喝過清潤的湯水，四色頭盤也到來，分別是濃桂花藤茄、紅糖猴頭菇、金柚蜜蓮藕及椰醋梨薑芽，賣相做得精緻又繽紛，勾起了食慾。紅糖猴頭菇與咕嚕肉做得很相似，在口感及調味都像真度十足。
花雕酒香螢光魷魚的擺盤既像沙律又像前菜，螢光魷魚素來質感幼嫩細緻，拌以花雕酒啫喱來吃，別有一番風味；同時，旁邊更擺放了由梅酒與螢光魷魚做成的啫喱波，清新又好味。
全晚賣相最靚的菜式非鱘魚子白蝦鮮奶盞莫屬，脆盞包著幼滑的炒蛋白、鱘魚子及蟹黃，不但顏色吸引，食味也隨之提升。
然而，羊肚珍菌薏仁龍蝦鬆的霸氣表露無遺，原隻龍蝦起肉來炒成龍蝦鬆，與其他爽脆配料一起炒，吃時以生菜包來吃，爽口清新，又顯高貴。
主菜之一的雞油菌甘栗鴨肉釀火雞作為聖誕節主角，大家也耳熟能詳，不過大廚癲覆了大家對火雞的錯誤觀念，將其又鞋又乾的肉質，變成嫩滑又幼嫩，配上精製的肉汁，大家也開懷大吃，體驗前所未有的味道。
臨近尾聲，始終需要一道清新的蔬菜料理，蟲草花雪裡如意銀影就是一道可中和油膩的菜式，底下的蘿蔔早已燜得軟腍入味，配合爽滑的各類菇菌，彷如一道清泉洗刷心靈。
最後，還有一道青蔥蟹油蒟蒻麵，蒟蓊麵是近期日本流行的麵食，熱量低，又爽口彈牙，故此深受大家喜愛，現在更淋上香噴噴的青蔥蟹油，確是滋味無窮。
甜品時間，端出了抹茶香芒卷來，望以清新回甘的抹茶配上清甜的芒果的組合，為是晚作最美好的結局。
帝京軒
旺角太子道西193號帝京酒店3樓
帝京軒
旺角太子道西193號帝京酒店3樓
價位指數 6/10
回味指數 6/10
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