這段時間是香港的艱難時期，大家困在家裡的日子太久了，總要出來散散心，剛好友人知道小弟有興趣一試這兒的味道，便人少少相約一起吃個輕鬆寫意的Spanish Brunch。
原來由於疫情的關係，由三月份起，餐廳一改以往的自助餐形式，變成即點即做兼送到客人面前的模式，相當企理又衞生。碰巧當日天朗氣清，被安排坐在餐廳的角落，座位寬趟，與鄰座也有相當的距離，頓感非常安全又舒適，而且享受著窗外溫和的日光，令人心矌神怡。
在新模式下，只有非酒精及果汁飲品是自行在Juice Courter拿取，從中挑選了由新鮮生果鮮搾而成的果汁，甜美又有營養。若果要喝酒的話，則可選擇加配Unlimited Package，有兩種選擇，個人覺得較為經濟的Good Open Bar已很好，除了VC香檳外，還有紅白餐酒、Sangrias、雞尾調酒及啤酒供應，邊食邊喝邊傾談，實是寫意非常。
坐下不久，充滿西班牙美食市集風味的前菜來到面前，當中有清新怡人的沙律、各款引人垂涎的風乾肉及Crystal Bread等等，讓客人先開胃。
接腫而來的是即烹海鮮、他他及多款西班牙Tapas，一時之間花多眼亂，真讓人陶醉其中。雖然以上全部是送來的，但其實是任點任吃的，所以友人與小弟也追加了招牌中之皇牌的黑松露火腿芝士Bikini三文治，香口微脆，芝士與火腿的咸香與黑松露香真是絕配。
除了Bikini外，Broken Egg & Basque Chistorra亦是占苗的至愛，既有香脆的薯絲，也有咸香惹味的肉腿，再以溫泉蛋將之結合，簡單又美味。其餘還有是日即烹海鮮前菜的白酒煮蜆，橄欖油醃白鯷魚及火腿薯波，全都美味可口，可是不要忘記還要到Butcher's Corner及Seafood Market的主菜，要留位置。
吃罷前菜後，就到Fish Market挑選想吃的海鮮，當中有紅鯛、多寶魚、巨型帶子、大蜆及西班牙紅蝦，就從中選了多寶魚及紅蝦兩款。廚房收到柯打後，即放進烤爐內烤焗，故烤出來的海鮮充滿炭燒風味。
還在回味紅蝦的韻味時，早前到Butcher's Corner選好的西班牙烤乳豬、斧頭牛扒及伊比利亞豬扒也一齊到來。原來烤肉會按人數奉上，所以完完全全變成了一個大烤肉拼盤。
先細味品嚐一下招牌的烤乳豬，外皮烤得非常薄脆，肉質則味濃而嫩滑，皮下的油脂更溶入肉中，更添甘香。斧頭牛扒則烤得半熟，外層充滿炭香，中心部份則透出櫻桃紅，肉香及肉汁兼備，吃時灑點鹽花，讓人垂涎。還有伊比利亞豬扒，烤至七成熟，相當嫩口，調味有點淡身，但卻吃出肉香。
此時，一早下了單的Paella終於送來了，幾款Paella之中，我們選了Squid Ink Paella。Paella雖然是烏卒卒的，賣相一點也不吸引，但香氣卻令人改觀。嚐了一口，飯粒煙煙韌韌，充滿魷魚的香味，拌入蒜香蛋黃醬後，滋味無窮。
雖然爐烤主菜及海鮮飯都是任點任吃的，但胃口始終有限，是時候來到最後的甜品拼盤了。甜品的吸引力明顯較弱，幸好當中的朱古力牛角酥相當好吃，是占苗最喜歡的。
占苗相當喜歡這個Brunch，價錢合理，而且食物水準不俗，與三五知己來個小聚，非常適合。
La Rambla
中環港景街1號國際金融中心3樓3071-3073號舖
抵食指數 8/10
回味指數 8/10
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