2016年12月13日 星期二

〖期間限定〗Cafe DECO - 聖誕大餐


一年一度的聖誕節又來了,今年想好在那裡慶祝未?多間餐廳都相繼推出了聖誕大餐,可能小時候覺得聖誕大餐總要有火雞才算是,所以會特地找有供應火雞的地方,身為旗艦店的Café Deco當然也有供應。
這間旗艦店的景觀開揚,有著維港的醉人景色,可以一邊欣賞夜景,一邊享受美食。店內的裝潢清雅而高貴,帶點點懷舊的氣息,加上樓底高,給人一種舒適而寬敞的空間。就在這個迷人而舒適的環境下,率先享用Christmas Eve Dinner,共四道菜,每位$788



頭盤由蘇格蘭煙三文魚薯餅伴魚籽、日本清酒小蠔杯及鴨肝榛子薑餅組成,先由清新的生蠔杯開始,生蠔肥大肉厚,以清酒味醂調味後,避去了蠔的腥味,留下鮮甜的味道;接著的煙三文魚很好吃,最喜歡就是這種Balik Cut,厚切不但更有口感,味道亦會更為香濃,唯一美中不足的薯餅咸了一點點,影響了味道;最後就是鴨肝薑餅,留在最後是沒有錯的,肝醬味道很濃郁;旁邊還有少許醃青瓜,可以一解油膩。




接著來的就是杏仁南瓜湯伴牛油烤帶子,賣相很美,南瓜湯打得幼滑甜美,中間還加入了烤香了的杏仁,所以喝湯時會有點點口感,牛油烤帶子更是做得不錯,雖然不是糖沁,但卻依然嫩口,配合香噴噴的香草牛油,不錯不錯。



主菜有幾款可供選擇,如之前所說,沒有火雞豈能說是聖誕大餐呢?聖誕火雞是不可或缺的,令節日氣氛更為濃厚,雖然如此,但往往肉質都不好吃,然而這裡卻做得尚算滑溜,配合惹味的肉汁,感覺相當良好,再加上有點似gnocchi的炸薯仔麵團,實在是不能錯過的節日佳品。

另外,安格斯牛柳伴藍芝士核桃片的精髓在於那片放在牛柳上的藍芝士,除了活化了味道外,更帶來軟糯的口感,吃時再蘸上松露醬汁及伴以核桃片,令味道及層感變得更有層次,有趣的組合。


還有芝士焗龍蝦配耶路撤冷亞支竹薯蓉一道主菜,龍蝦肉質爽口彈牙,伴以幼滑的薯蓉,形成強烈的對比,簡單而不複雜,不錯的。

來到甜品時間,由充滿節日特色的法式聖誕蛋糕作結,賣相上已感到濃厚的聖誕氣氛,有著聖誕樹的綠,有著聖誕老人的紅,也有著冬天雪景的白,再伴以聖誕葉的裝飾,的確很美。味道方面,以雲呢拿慕絲做成的蛋糕,既軟滑又香濃,與雪糕同吃,感到一陣陣涼風,與聖誕氣氛更為貼切。

如果聖誕未諗到去那兒慶祝,這兒既有室內優雅的用餐區,餐後亦可到室外露天的地方聊天喝酒,感覺無拒無束。





Cafe DECO
尖沙咀彌敦道100號The ONE 20樓
聖誕大餐 ($788 +10%)
好味指數 (★★1/2) 【5★為最高】
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