2011年2月12日 星期六

大歡喜筵席盆菜

每年一度的盆菜宴又到了,約齊一大班人圍埋一齊食,又開心,又溫馨,大家都趁呢個時候黎聚埋一齊。每年新年都會揀一日去大歡喜到買盆菜,既好食,又飽肚。

一大盤盆菜由好多唔同既材料砌成,基本係底層既有蘿蔔及芋頭,再上一層係魷魚、豬皮、冬菇及枝竹,之後有燜豬腩肉、魚蛋及蠔豉,最上面舖有油雞、蝦及鮑片。食盆菜當然一層一層咁慢慢食落去,面頭的蝦我唔好,所以無食。鮑魚片由於舖面,沒有吸入任何汁料,所以只有淡淡的味道。油雞雞肉嫩滑,味道幾好。


要數最好味的一定是豬腩肉,非常之鬆化,放入口,已有即溶的感覺,真的令人難以忘懷,即使膽固醇極高也在所不計,一舊接一舊。另外蘿蔔稔身沒有渣,已經吸入了了汁的精華,完全又是一舊接一舊。整盤最受歡迎反而是最平價的蘿蔔。


其餘材料都好好味,不過一年食一次好了,因為實在太大盤,大家都為了食哂佢,食到捧住個肚,而且膽固醇極高,但未食過的,一定要試,唔好再去食出面快餐店的出品,完全係兩回事。

地址:元朗教育路74-76號地下