2011年2月22日 星期二

Paul Lafayet

事隔半年,再次幫襯Paul Lafayet,但地點已有所改變,它們終於開了分店,位置在銅鑼灣的皇室堡內,地方也比以前大了不少,起碼座位數目是以前的幾倍,哈哈,但其實都只是十個座位左右,這裡除了蛋糕外,還有coffer & tea,買完蛋糕後,可以坐下慢慢品嚐,閒時又可以嘆杯afternoon tea,寫意人生。




來得這裡豈能錯過法式焦糖敝蛋,那軟滑無比的蛋,有濃郁的雲尼拿香味,面上舖有一層不厚也不薄,恰到好處的焦糖層,味道更上一層樓,可以說是香港no.1都唔誇張。




檸檬撻富有檸檬香氣,而且酸酸甜甜,口感清新,唯獨是上面的蛋白粒比預期想像中甜了少許,但整體做得非常好,最憎有檸檬苦味的撻。




Orange & Coffee Cake那個金字塔型的形狀,十分似一個變了形狀的新高梨,一切下去,裡面分開幾層,現在才知道橙色與咖啡味原來可以這麼配合,有勁香咖啡味之餘,一絲絲的橙味不斷滲出。




最後,還買了我至愛的Apple crumble,這個簡直是我食過最好食的,因為好多地方,都將青蘋果轉做紅蘋果,失去了爽脆的口感,另外,這個是要酸酸甜甜才好味,不應過份甜到溜,有地方將紅蘋果配上士多啤梨果醬,食一啖已經放棄,面上那些牛油酥粒才是美味的根源,富有勁重的牛油香,而且十分鬆化,一咬即碎,配合酸甜的蘋果醬,正好減少了那份甜到溜的感覺。




這兒有三樣甜品是隨兜附上的,是TirimisuApple CrumbleCream Brulee,享受完三款甜品後,還可以廢物利用,拎回家做豉油碟或杯仔。這裡是食Cream Brulee不二之選,apple crumble都係好正的。

地址:銅鑼灣告士打道311號皇室堡地下G13號舖