星期六的日式Brunch時光 - FUMI

周末來去食Brunch又多一個好地方了，它就是FUMI了，逢星期六會推出Saturday Remix Brunch，形式與星期日的差不多，但是有分別的。

首先，每位顧客會有一隻新鮮肥美的巨大岩蠔，配合特製的酸汁，令生蠔吃起來更為爽脆鮮甜，蠔味更突出。

用過開胃小吃後，就去拿點頭盤來享用，其中的沙律菜是不可或缺的，加點鴨胸或牛肉來作配菜，清新不膩，胃口大開。

即時走去自助區拿點天婦羅及串燒，這些都是不可錯過的，兩者都各有美味之處，它們都有著薄身香脆的外衣，不油不膩的；而雞翼及豚肉串燒更是極度推介的良品，燒得香口微焦月，調口亦恰到好處，每一口都是美味的享受。

不過，枱上最為吸睛的是自製丼飯及壽司卷，而自製丼飯是一件製好玩的事情，在放有白身魚、三文魚、帆立貝、吞拿魚及拖羅蓉的材料區內隨意拿取，它們都被切成小粒，容易堆砌成喜歡的高度，再加入玉子、蟹籽及紫菜等配料，完成一碗美味又好睇的海鮮丼飯來。小弟隨手只整了一小碗，但感覺相當美妙，新鮮好吃。

除了自助區內的任吃食物後，大家還有一份主菜可選。小弟從中選擇了壽司拼盤，友人則選擇了A4宮崎和牛冰見烏冬。為何選擇了壽司拼盤，全因這兒的手握壽司一向也不俗，而且拼盤內的壽司款式吸引，有海膽、吞拿魚腩及帆立貝等等，值得選上。

友人的A4宮崎和牛冰見烏冬同樣不錯，烏冬吃起來滑溜，配合一塊巨型但軟嫩豐腴的A4和牛，非常美麗。

主菜過後，胃口也飽，就等待甜品拼盤的來臨了。拼盤先以夢幻的出場方式拿來，在煙霧瀰漫的情況下，享有著大福、厥餅、水果及雪糕，為是日劃上完美的句號。

此外，餐廳還有大阪燒學堂，會有師傅教授製作大阪燒，實行玩得又食得。

Fumi

中環德己立街30-32號加州大廈6樓

抵食指數 6/10

回味指數 7/10

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