2019年10月12日 星期六

星期六的日式Brunch時光 @ FUMI

周末來去食Brunch又多一個好地方了,它就是FUMI了,逢星期六會推出Saturday Remix Brunch,形式與星期日的差不多,但是有分別的。
首先,每位顧客會有一隻新鮮肥美的巨大岩蠔,配合特製的酸汁,令生蠔吃起來更為爽脆鮮甜,蠔味更突出。

用過開胃小吃後,就去拿點頭盤來享用,其中的沙律菜是不可或缺的,加點鴨胸或牛肉來作配菜,清新不膩,胃口大開。








即時走去自助區拿點天婦羅及串燒,這些都是不可錯過的,兩者都各有美味之處,它們都有著薄身香脆的外衣,不油不膩的;而雞翼及豚肉串燒更是極度推介的良品,燒得香口微焦月,調口亦恰到好處,每一口都是美味的享受。











不過,枱上最為吸睛的是自製丼飯及壽司卷,而自製丼飯是一件製好玩的事情,在放有白身魚、三文魚、帆立貝、吞拿魚及拖羅蓉的材料區內隨意拿取,它們都被切成小粒,容易堆砌成喜歡的高度,再加入玉子、蟹籽及紫菜等配料,完成一碗美味又好睇的海鮮丼飯來。小弟隨手只整了一小碗,但感覺相當美妙,新鮮好吃。









除了自助區內的任吃食物後,大家還有一份主菜可選。小弟從中選擇了壽司拼盤,友人則選擇了A4宮崎和牛冰見烏冬。為何選擇了壽司拼盤,全因這兒的手握壽司一向也不俗,而且拼盤內的壽司款式吸引,有海膽、吞拿魚腩及帆立貝等等,值得選上。

友人的A4宮崎和牛冰見烏冬同樣不錯,烏冬吃起來滑溜,配合一塊巨型但軟嫩豐腴的A4和牛,非常美麗。

主菜過後,胃口也飽,就等待甜品拼盤的來臨了。拼盤先以夢幻的出場方式拿來,在煙霧瀰漫的情況下,享有著大福、厥餅、水果及雪糕,為是日劃上完美的句號。


此外,餐廳還有大阪燒學堂,會有師傅教授製作大阪燒,實行玩得又食得。


Fumi
中環德己立街30-32號加州大廈6樓
抵食指數 6/10
回味指數 7/10
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