2018年12月18日 星期二

〖新店速遞〗經濟抵吃的連鎖店 @ 鮨千寿

The ONE位於人來人往的彌敦道誕,人流特別旺,而身處閣樓的餐廳更是顯而易見,所以每次路經此處時,都會留意到。近日換上了一間曾經想去,但又因太遠而沒去的餐廳,她就是鮨千寿了,繼元朗及將軍澳後的第三間分店。

雖然以「鮨」字行頭,但走的不是純壽司店,而是一間走大眾路線的和食店,款式繁多,由刺身壽司至串燒鍋物也有,應有盡有。打開餐牌一看,見還有螢光魷魚沖漬供應,便來一客,鮮味不絕,絕對是很好的佐酒小吃。

事不宜遲,即來一盤豐富的特上刺身拼盤,刺身款式不少,共有九款之多,當中不乏時令當造的金線鯛及鰤魚等等,肥美又新鮮。

新鮮肥美等刺身過後,就要點香口等燒物及炸物來助下慶。鵝肝釀雞翼燒得香噴噴,熱辣辣就是將鵝肝釀入雞翼內,一口咬下,油脂的甘香在口中盤旋,確實滋味。

說到炸物,不能不提天婦羅,她們製作確有一手,一些需要技巧及功力的食材也難不到她們。就她像包上紫菜的海膽,入口半流心的,鮮甜味美;另一款則是雞蛋天婦羅,因只用上蛋黃來做,黃澄澄的,咬破香脆的炸衣,流出澎湃的蛋汁來,非常吸引。


除了這些極為吸引的食物外,海鮮丼都有吸引之處。第一碗是四色吞拿魚飯,飯面的一半舖上了油潤的吞拿魚腩蓉,另一半則分別各有兩片的大吞拿魚腩、中吞拿魚腩及赤身,質素相當不俗。

另外,還有一個四蟹丼的丼飯,賣相極為吸引,除了蟹籽、蟹膏及蟹肉外,中間還放有一隻蟹。輕輕拌勻後,令每一口都可吃到蟹的不同滋味。

以後,在尖咀又多了一個好地方可以與友人相眾了。


鮨千寿
尖沙咀彌敦道100號The ONE UG2層220-221號舖
價位指數 4/10
回味指數 7/10
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