〖期間限定〗過了一個熱情的北歐聖誕 @ FINDS

世界各地的人們慶祝聖誕節都各有方式，相信都離不開聚在一起吃一頓豐富的聖誕大餐。就在前陣子受到友人的邀請，來到一間主打北歐菜的餐廳 - FINDS，享受一頓北歐人慶祝聖誕時的大餐。他們喜歡一大班朋友圍在一起，準備定豐富的盛宴，一起分享。

未開始前，先來一杯暖笠笠的Mulled Wine，加入了繁多的香料，香噴噴，又帶上甜度，容易入口又好喝。順道吃點麵包，填填肚餓的感覺，麵包籃內有普通的酸種麵包，也有黑麥包，可點牛油及橄欖油。

初開始，一碗滑溜的香滑黃金蘿蔔湯配薑餅粒及豆蔻泡沫送來，清新不膩，是一個好序幕。

接著就是一個份量十足又巨大的聖誕精選拼盤，皆因北歐人喜歡製作大堆頭美食，與朋友一起分享，種類都有很多，內容非常豐富，分別有甜菜根漬三文魚配刁草芥末汁、煙三文魚配酸忌廉汁、芥末醃希靈魚、煙鱒魚籽配酸忌廉，細蔥及香脆麵包、豬肝醬配越橘莓醬、甜菜根蘋果沙律及刁草薯仔。

其中的芥末醃希靈魚真是非人人喜愛，酸酸溜溜，不過小弟卻很喜歡吃，配上薯仔一起吃，真是風味一絕。另外，甜菜根漬過的三文魚鮮味十足，帶少許甜，不錯的。

來到主菜時間，居然來個簡簡單單的24小時傳統慢烤火腿，可能很多人也覺普通，可是只要嚐過一口，會有機會被那種咸香所吸引，小弟也不客氣地吃了多件，還有配上忌廉薯仔千層批、燴紅椰菜及小椰菜幾款配菜。

甜品是牛奶朱古力薑餅慕絲配海鹽焦糖雪糕及蜂巢脆餅，將聖誕節令美食融入甜品中，增加了節日氣氛，加上甜度適中，相當受歡迎。

最後，以幾款法式小甜點作結，分別是車厘子杏仁撻、芝麻蛋糕及杏仁乾果鳥結糖，配合一杯咖啡，消消滯，為是晚帶來更濃厚的聖誕氣氛。

FINDS

尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓

價位指數 6/10

回味指數 7/10

————————————————

如有興趣追看更多飲食資訊，歡迎按此 果占苗 by Jamel C，不忘給個Like。

Email (zysk@ymail.com)

IG (instagram.com/jamel_zysk)