2018年12月24日 星期一

〖期間限定〗過了一個熱情的北歐聖誕 @ FINDS

世界各地的人們慶祝聖誕節都各有方式,相信都離不開聚在一起吃一頓豐富的聖誕大餐。就在前陣子受到友人的邀請,來到一間主打北歐菜的餐廳 - FINDS,享受一頓北歐人慶祝聖誕時的大餐。他們喜歡一大班朋友圍在一起,準備定豐富的盛宴,一起分享。
未開始前,先來一杯暖笠笠的Mulled Wine,加入了繁多的香料,香噴噴,又帶上甜度,容易入口又好喝。順道吃點麵包,填填肚餓的感覺,麵包籃內有普通的酸種麵包,也有黑麥包,可點牛油及橄欖油。

初開始,一碗滑溜的香滑黃金蘿蔔湯配薑餅粒及豆蔻泡沫送來,清新不膩,是一個好序幕。

接著就是一個份量十足又巨大的聖誕精選拼盤,皆因北歐人喜歡製作大堆頭美食,與朋友一起分享,種類都有很多,內容非常豐富,分別有甜菜根漬三文魚配刁草芥末汁、煙三文魚配酸忌廉汁、芥末醃希靈魚、煙鱒魚籽配酸忌廉,細蔥及香脆麵包、豬肝醬配越橘莓醬、甜菜根蘋果沙律及刁草薯仔。




其中的芥末醃希靈魚真是非人人喜愛,酸酸溜溜,不過小弟卻很喜歡吃,配上薯仔一起吃,真是風味一絕。另外,甜菜根漬過的三文魚鮮味十足,帶少許甜,不錯的。

來到主菜時間,居然來個簡簡單單的24小時傳統慢烤火腿,可能很多人也覺普通,可是只要嚐過一口,會有機會被那種咸香所吸引,小弟也不客氣地吃了多件,還有配上忌廉薯仔千層批、燴紅椰菜及小椰菜幾款配菜。



甜品是牛奶朱古力薑餅慕絲配海鹽焦糖雪糕及蜂巢脆餅,將聖誕節令美食融入甜品中,增加了節日氣氛,加上甜度適中,相當受歡迎。

最後,以幾款法式小甜點作結,分別是車厘子杏仁撻、芝麻蛋糕及杏仁乾果鳥結糖,配合一杯咖啡,消消滯,為是晚帶來更濃厚的聖誕氣氛。


FINDS
尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓
價位指數 6/10
回味指數 7/10
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