2019年11月11日 星期一

久經歷史見證的日式居酒屋 @ Tokio Joe

蘭桂芳絕對是港人熟識的地方,但當中的店舖總會隨著時日而轉變,然而其中一間日式居酒屋卻䇄立於此以十年計,每晚依縣客似雲來,經常坐無虛席。占苗終於找到朋友到來一嚐,細味一下她們引以為傲的卷物。
一開始,當然要來點沙律來清新一番,舒解一下燥氣。Tuna Salad正好有刺身,又有新鮮的蔬菜,夾在一起吃,十分清新開胃。


走進這裡,彷彿有種走進吞拿魚專門店一樣,多款菜式也會用上。一道Spicy Toro Tartar充份展現出吞拿魚的美味,由於在拖羅蓉中加入了多款香料及脆片,多添了一份刺激的辣香及香脆的口感,再以生菜包著來吃,可減輕一下膩滯的感覺,使人覺得刺激又滿足。

來到主角出場了,目的就是為了一嚐她們的招牌卷物,碰巧她們為了紀念多年來的卷物歷史,推出了名為「Rock & Roll Combo」,內裡包括了不同時期在店中最蝪銷的卷物,現在一下子可以品嚐得到歷來的美味。各款卷物各有特式,Rainbow是當中最為色彩豔麗的,在卷物上舖有三文魚、吞拿魚及油甘魚的刺身;Rolls of Dynamite則用上大家喜愛的牛油果,款式及味道真是包羅萬有。

用過卷物後,Beef Goma Fumi的份量頗多,表面燒得微焦香口,內裡又恰到好處,淋上燒汁及麻醬,別有一番滋味,就算再飽也吃得下。

來到最後的主菜,Kelp-grilled Seabass用上了味噌及蛋黃醬來調味,吃起來相當惹味,初時以為海鱸魚會不及鱈魚嫩滑,但事實證明不是,一樣也可以很美味。

甜品簡簡單單地只點上水果及雪葩雪糕,清新解膩。


Tokio Joe
中環蘭桂坊16號
抵食指數 7/10
回味指數 7/10
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