2019年12月23日 星期一

〖新店速遞〗喜歡牛油果嗎? @ Avobar

占苗對牛油果一直存在一個問題,就是應該將它歸納為蔬菜還是水果呢?以至現時也未曾有人解答我。不過,小弟就已愛上,知道倫敦有名的人氣牛油果專門店登陸香港,清一色只會供應牛油果菜式,真是興奮莫名。


這間牛油果專門店全以牛油果入饌,由咸點以至飲品皆會加入牛油果,特別是連想也未曾想過甜品中也加入了,真是聞所未聞。始終牛油果是近年興起的超級食物,不少地方也以此加入多士或沙律內,但好像這兒般以此來代替麵包來做漢堡,就絕無僅有了,相當創新的意念。

打開餐牌一看,款式其實不少,但全部也會加入牛油果來製作,真是極考設計者的心思。首先,以一份Egg Royale Toast來開始,在Sourdough上放上切片的牛油果,再在上面擺有煙三文魚及水煮蛋,最後蓋上以牛油果打成的荷蘭醬,完全切合了餐廳的主題。至於味道方面,是不俗的,而且牛油果配搭煙三文魚一向也是美味的保證。
來到沙律時,店員也推介了多款給我們,可是我們卻選了鮮豔出眾的Rainbow Fish Bowl。用上新鮮的三文魚、油甘魚及吞拿魚刺身,淋上極為開胃的柚子醋,與香脆可口的炸米粉拌均,感覺清新。

由於以牛油果來替代麵包,以此來製作的漢堡更成為了招牌菜之一,於是點來了最受歡的Avo Bun Lobster。用上了新鮮的龍蝦肉來做,格外鮮甜彈牙,而且以牛油果夾著來吃,真是別有一番滋味,加上內裡有著芒果及熱情果等的水果,口感相當清爽,一點也不膩。

除了食物外,這兒的飲品也經過考慮,冷搾果汁及沙冰真是各有特式。
最後,由於聖誕節的關係,有個相當有聖誕氣氛的甜品加了牛油果,名叫Avocado & Berry Compote Mess,入口酸酸甜甜,但又有相當甜美的蛋白餅,加上健康的野莓醬及牛油果,雖然賣相普通,但卻很有趣。


Avobar
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B2樓B201-4號舖
抵食指數 5/10
回味指數 6/10
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