2019年12月2日 星期一

〖新店速遞〗鬧市中的綠洲 @ RUAM

現今的灣仔已成為一個美食天堂,特別是圍繞著利東街的一帶,從以前的一個美食沙漠搖身一變成為現時的餐廳林立的境況。就算有舊餐廳結業,不久後就會有新餐廳落戶,RUAM就是其中一間,前身同樣是供應泰菜的Koh Thai。
這兒絕對是一個很Chill的地方,客人們都喜歡坐在戶外的露天座位,貪其有種置身渡假勝地的感覺。當踏進這片綠油油,充滿大葉植物的地方,心情也變得相當輕鬆。

坐在這個播著輕鬆音樂的戶外座位,點上一杯富有泰式風情的Chili Mojoto,清新得來帶有少許辣,刺激一下疲倦的身軀,也未嘗不可。

那麼先由一些開胃的前菜開始,kor moo yang即是燒豬頸肉,外層燒得微微焦香,帶點脆口,蘸上特製的甜辣醬,非常好吃。

moo ping則是豬腩肉串燒,烤得更為焦香,散發出一種香噴噴的油脂來,越吃越停不了口。同時,yum som o也到來了,以酸甜清新的柚子肉來製作,配合惹味的醬汁,再灑上脆口的椰子碎,微辣的醬汁令味道及層次豐富起來。


燒物接腫而來,pla yang smun prai即是原條燒海鱸,燒得相當乾身,魚肉嫩滑滲透出陣陣香草的氣味,再蘸上特製的辣汁,美味可口。

suer rong haai亦是相當受歡迎,烤好後的賣相有點普通,但正因用上flank steak的位置,肉味濃郁,帶有嚼感,再蘸上惹味的醬汁,令人吃得愛不釋手。

既然吃的是泰菜,豈能少了pad thai的份兒,金邊粉配合豐富的材料同炒,實在美味。只是覺得份量少了點,否則就很美滿了。

甜品時間絕對不能錯過,當中的泰式湯丸更是重點推介,由於有供應的地方不多,而且顏色豔麗,在紫藍色的外皮包著椰絲餡,浸在咸咸甜甜的椰汁中,非常美味。而芒果糯米飯就用上了黑同白兩種糯米,由於兩種口感皆不盡相同,但配上清甜的芒果就是非常吸引了。



RUAM
灣仔莊士敦道60號J Senses1樓9號舖
抵食指數 7/10
回味指數 7/10
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