2019年9月25日 星期三

〖期間限定〗高空的中式摩登下午茶 @ Cafe103

占苗曾經是一個非常喜歡享受下午茶的人,可是轉了工作後,下午茶時光好像離我而去了,幸好工作慢慢踏回正軌,開始有時間重拾美好的下午茶時光。第一炮就到不少客人心目中的理想下午茶勝地 - Cafe 103。
Cafe 103坐擁著獨一無二的無敵景觀,相信也不用多加介紹了。現在正好遇著Cafe103與上海灘合作,推出了名為「BACK TO THE ROOTS」的下午茶,看著仿照充滿中式文化氣息的鳥籠而設計的下午茶層架,心情也變得美好。

是次合作是為了慶祝上海灘品牌創立25周年紀念的慶祝活動之一,Cafe103的糕餅總廚駱師傅特地細心構思,將摩登創意及中國元素加入下午茶之中,展現出上海灘這個品牌對美學與藝術的追求。

首先,美侖美奐的下午茶層架上有四款咸點,其中一款是在蛋撻裡加入了洋蔥、芝士及叉燒,不但增加了蛋撻的口感及味道,由甜變咸,是最意想不到的;在鵝肝慕絲中加入了咸檸檬,吃起來一點也不膩;而海鮮醬油封鴨腿迷你漢堡更有北京烤鴨的影子,相當惹味;最有趣的非咸蛋蟹肉慕絲瑞士卷莫屬,絕對是第一次吃咸的瑞士卷,咸點已帶給客人無限的驚喜。

六款甜點都融入了中式元素的甜點,當中不乏有紅棗、薑、杏仁及荔枝等等,而且顏色鮮豔奪目,令人目不暇給。


下午茶還包括鬆餅,然而這個鬆餅是不容錯過的,特地加入了糖薑做成的薑味鬆餅,還配上充滿中式風味的中式梅子薑味果醬,兩者配合得天衣無縫,非試不可。

除此之外,大家可加選桂花紅棗檸檬蜜糖薑茶一杯,入口有絲絲薑的辛辣,但接著的是芬芳的桂花香,實在令人陶醉。

大家享受完一頓美好的下午茶後,還會有一本限量版的上海灘記事簿作留念,有得食又有得拎。


Cafe103
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店103樓
抵食指數 5/10
回味指數 7/10
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如有興趣追看更多飲食資訊,歡迎按此 果占苗 by Jamel C,不忘給個Like。

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