香港雖然身處三面環海的地形,但能在海灘旁一邊享受陽光與海灘,一邊享受著美食的地方著實不多,皆因位處海灘旁的餐廳不多,更勿論有級數的餐廳了。然而,淺水灣的The Pluse卻是少數雲集了多間有型有格的海邊餐廳的地方。
餐廳的裝潢沒有使用其集團的一貫設計,而是仿照曼谷傳統街頭小吃的概念。廚房採用開放式設計,配合色彩豔麗的環境,營造出一所獨特而滲有街頭風味的海灘餐廳。
既然是一所令人放鬆的地方,就來杯充滿泰式風情的雞尾酒消消暑,用上了泰式味道如斑蘭、椰子、香茅及青檸等等,格外有風味,更甚至用上了蝶豆花及指天椒,更為美艷火辣。
食物款式不算多,但餐牌上卻有齊泰文名及英文附釋,配合有趣的插圖,令人眼前一亮。先來點開胃前菜,有Fresh Seafood Glass Noodle Salad及Roasted Eggplant Salad,兩者各有特式,前者酸辣醒胃,配合不同的海鮮,十分開胃;後者則將燒茄子及鴨蛋放在鍋巴上吃,別有一番滋味。
店中招牌的Don't Tell Mom' Roti Pancake是絕不能錯過的,在泰式薄餅上舖滿烤豬頸肉粒、自家製辣醬、香草及炸蔥,捲著來吃,邊位特別香脆,層次豐富惹味。
然而,占苗卻很喜歡吃Scotch Egg,所以這道Thai Son-in-law Scotch Egg就非點不可了。沒有用上豬牛混合的絞肉,而是用上雞肉來做,口味會清淡一點點,但吃起來卻很鬆化,配合炸過的九層塔、乾蔥及辣椒,同樣能比美傳統的做法。
來到主菜時,Lemongrass & Fish Sauce Pork Ribs份量驚人,大廚先將豬排骨慢煮,再沾上粉漿來炸,淋上香茅魚汁,有點吃韓式炸雞的影子。香脆的表層吸滿了醬汁,格外惹味,肉質軟嫩,好味得也不需顧全儀態了,直接拿在手裡來吃。
另一款Thai 'Strip Club' Chicken marinated for 24 hours經過醃製後來燒,味道已滲進肉中,就連雞脾厚肉的位置也能吃到惹味的香料,令人大讚。
同時間,Vegetable Green Curry是最令人意想不到的,咖喱辛香微辣,由於使用了多款蔬菜,相當有層次,後來要加點一碗Brown Rice來吃出固中滋味。
大家也越吃越開胃,還來一個Drunken Style Spicy Noodles。闊河粉炒得乾身又香噴噴,吃起來帶點煙韌,每條麵條還掛上了蛋碎、雞肉、青胡椒及粟米筍等等,相當惹味。
有時候真的不要少看女士們對甜品的需求,就算吃了那麼多,居然還來了一次掃甜品餐牌。四款甜品全點下來,分別是Banana Roti Pancake, Uhe & Coconut Ice-cream, Coconut & Corn Ice-cream及Mango Sticky Rice。當中最受歡迎的非Coconut & Corn Ice-cream莫屬,粟米味香濃,伴隨著糯米飯泡泡及烤椰子碎,更添美味。
不過,小弟始終喜愛香蕉甜品,這款風摩了泰國街頭的Banana Roti Pancake就非常適合小弟了,雖然香甜濃味,但甜度適中,蕉味香濃,不錯不錯。
最後,還點來一杯Thai Iced Tea來作結,與一班好友渡過了一個愉快的下午。
Sip Song
淺水灣海灘道26-30號The Pulse 1樓114-115號舖
抵食指數 7/10
回味指數 7/10
————————————————
如有興趣追看更多飲食資訊,歡迎按此 果占苗 by Jamel C,不忘給個Like。
Email (zysk@ymail.com)
沒有留言:
張貼留言