2013年12月4日 星期三

glo restaurant + lounge - The Never Ending Tasting Menu

從西港城向西慢慢走,感覺越來越熟識。小時候,因爸爸的公司在西上環海邊一帶,我常常在那裡玩耍,之後直至十一歲左右便沒有再去了,所以那種感覺自十多年前已漸漸遺忘了,但今天又再親臨此地。GLO Restaurant + Lounage是上環隆堡滿景酒店的餐廳,正正座落在西上環海邊一帶,所以走在熟識的路上,總會想起從前。


懷勉一番後,進入正題。今次受到公關的邀請,來到這兒嘗試轉了Menu的「THE NEVER ENDING TASTING MENU」,細分為五大項,總共十八道菜式。先來頭盤及沙律,由於是任點任食的關係,份量細小,可以試多幾款。雖然麵包很飽肚,但我依然會吃少許,因這兒的麵包也弄得不錯。


柑橘汁醃吞拿魚 - 輕輕煮過吞拿魚,外圍帶點熟,內裡則是全生,配上乾蔥、辣椒、香蔥沙沙及柚子醬,入口微微的酸味,刺激了味蕾,很開胃。

挪威煙三文魚 - 新鮮爽口的牛油生菜及露荀配上檸檬油醋汁,同樣非常清新,除了作頭盤沙律外,亦十分適合作為清一清味蕾的款式。

脆炸蟹餅伴雜菜沙律 - 蟹餅飽滿結實,外層金黃香脆,雖然是不錯的,但美食陸續有來,還是一小塊足夠了。

湯類有三款,分別是蔬菜濃湯香甜甘荀薑湯蘑菇湯。雖然三款也喝了一點,但我對後兩者一向興趣不大,不評論,但蔬菜濃湯卻深得我心。味道清甜,刺破水波蛋後,蛋黃流出來,混和濃湯後,變得CREAMY,很好喝。
接著是意大利粉及燴飯系列,每樣都點了一小盤來分享。

海蝦扭紋粉 以蒜片、橄欖油、辣椒、洋蔥及白菌炒過,調味有點過輕,淡了一點點,幸好海蝦爽口彈牙。。

炒美國牛柳絲意粉 雖然有點油膩,但卻十分惹味,黑椒與牛肉的組合一向也是信心的保證,而且麵條煙煙靱靱,肉味又濃郁,到最後,我更追加多了一份自己享用。

薯仔粉團 全晚的其中一個焦點落於此,未上枱,遠遠已可聞到濃郁的松露香,而且粉團煙煙靱靱,又掛滿了醬汁,十分滋味。

蟹肉意大利飯 個人感覺一般,芝士味道尚可,但鮮味不足。

烤蔬菜意大利飯 素食之選,簡簡單單卻迎來神來之筆,點點的香草提升了水牛芝士的香味。

最後的四款主菜中,各有支持者,而且還有配菜可加,有辣味薯角焗椰菜花伴芝士醬炒野菌選擇。
 
 

焗龍脷柳 淋上BEARNAISE SAUCE來焗,有點像包了蛋來煎香的感覺,因醬汁蛋味濃郁,因焗的關係,龍脷柳外面帶點脆身,內裡依然嫩滑。

香煎盲鰽魚 略嫌肉質有點乾身,但魚皮煎得香脆可口,配上香蔥檸檬牛油汁來帶出魚的鮮味。

慢煮豬柳 感覺上較為普通,唯一亮點是肉質嫩滑,但肉味及整體味道都淡了一點點。

香煎鴨胸 鴨胸煎得金黃香口,亦沒有過多的油份,而且蘸上特別的磨菇醬,又幾好味,除了兩款魚外,我也喜歡這道。

甜品時間,分別是朱古力長方蛋糕紐約芝士餅法式檸檬餡餅。個人喜歡紐約芝士餅,但奈何之前吃得太多,已不太吃得下,不過真的很滿足。


這個「THE NEVER ENDING TASTING MENU」每晚由6:00 – 10:00供應,價錢為每位$338。在西環能享受到任食的地方不多,住西環的朋友不妨一試呀。



glo restaurant + lounge
上環干諾道西94-95號隆堡滿景酒店1樓
3559 9971


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