2013年12月17日 星期二

Via Tokyo - 值得朝聖的抹茶雪糕

最近是那一間甜品店爆熱,相信不用多講,位於銅鑼灣的via tokyo當之無愧。不講不知,原來香港的抹茶迷真的不少,繼之前某店的抹茶心太軟及抹茶蛋糕大賣已可知道,而且大家對抹茶的要求相當高,等閒之輩絕對不能滿足抹茶愛好者,所以絕對值得令人期待。


當大家只對甜品讚賞有加之時,我卻覺得吉列豬扒三文治(Pork Katsu Sandwich)同樣做得不錯,香脆可口,豬扒又juicy,加些菜絲又可減輕一下熱氣,不錯的。

吃飽三文治後,甜胃便開動了。先來白玉雪糕餡蜜(Shiratama Soft Cream Anmitsu),配料豐富,有小丸子、蜜柑、mochi及紅豆,旁邊還有一小杯黑蜜。牛奶雪糕質感滑溜,奶味都濃,但可再濃一點,淋上少許黑蜜,頓時令雪糕更為美味。配料中的紅豆蓉軟綿幼滑,小丸子煙煙靱靱,mochi質感也不俗,配合來吃,層次十足。

另一款是白玉紅豆抹茶雪糕(Shiratama Azuki Matcha Soft Cream),重點當然是綠茶雪糕啦。質感同樣滑溜,但質感較挺身,而且抹茶味濃郁,帶些許甘味,配合甜美的紅豆蓉,當真不錯。

大家還未夠喉,便追加一份黃豆粉蕨餅(Warabi Mochi)。一碟四件,份量不少,浸在甜美的黑蜜中,灑滿清香的黃豆粉,入口滑溜,只是質感好像略為軟腍,如可再煙靱一些會更好。

最後點上了抹茶阿法奇朵(Matcha Affogato),雖然抹茶雪糕是好吃,但我始終覺得抹茶的苦澀味重了一點點,當加入了抹茶牛奶後,適當的甜度令抹茶雪糕的苦澀味降低了,但仍不失那份抹茶的清幽,好好味。


這兒的抹茶雪糕真的不錯,那份抹茶的苦甘味及奶味做得頗為平衡,不會過甜,而且又很幼滑。雖然我不是一個抹茶愛好者,但是我也會情不自禁地來過兩三趟。



Via Tokyo
銅鑼灣禮頓道106-126號禮信大廈地下1A-1B號舖
2895 1116
$40-$80

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