2013年11月25日 星期一

ENOMOD - 中環悠閒地中海菜

中環實在是一個美食天堂,埋藏著很多大大小小的餐廳,除了人煙淍密的蘇豪區,附近的幾條街道也滿佈食肆,其中一間就是位於伊利近街街頭的ENOMOD,他們主打地中海菜式及Social Dining Conecpt



到達門口時,有一條樓梯通上去,一踏進店裡,即被幾個大酒桶歡迎,初頭還以為只是裝飾,原來真是用來儲存酒的。內裡間格特別舒適,分為幾個區域,有酒吧枱、高枱、梳化位及普通用餐位,很隨和的樣子,而且店主更特地介紹天花上的燈,是他自己用不同喉管連接整間餐廳的,營造出一個社交個性化的環境。

先來點麵包,其實亦不算是麵包,是一些Cracker,蘸上的不是牛油,又不是油醋,是較特別一點的HummusGreek Eggplant Dip “Melitzanosalata”,前者非常幼滑,上面灑上少許辣椒粉,後者酸中帶點煙燻味,但濃而不膩,兩者配上Cracker,實在美味。

另一款頭盤,席間很多人都怕腥,但我卻很喜歡,它就Spanish Paprika Sardines,又是酸酸地,灑上少許辣椒粉,再連檸檬一起吃,頓時什麼腥味也感覺不到,而且滿口是肥美的魚油,小弟覺得不錯的。

Crispy Prawns真的很脆口,可是卻十分清新,味道更是有趣,分別有加入橙皮及檸檬皮的味道,兩者提供不同的味道給客人,最重要的雖是油炸,但卻一點也不油膩。

來到主菜Pan Fried Sole,肉質幼嫩,但沒有燒焦的外層,感覺上極似油浸,而且還配上爽脆的西芹及油潤的橄欖,整體都十分清新。

3hrs Slow Cooked Australian Lamb Rump賣相精緻,以三小時低溫慢煮的羊腍肉非常軟腍,而且泛現出鮮嫩的粉紅又Juicy,配合香脆的開心果外層,口感豐富,羊羶味不算太濃,很適合我。

Homemade Mediterranean Beef Burger on Focaccia是我近期吃過最好的Burger,肉質細緻幼滑,肉汁豐富,加上味道十分濃郁,麵包用上的不是一般的漢堡包,而是用上意式香草麵包,令層次感更為豐富。

Tagliatelle Mushroom Tomato ParmesanTagliatelleal dente,蛋味亦足夠,配上清爽的野菌、車厘茄及時巴馬臣芝士,味道清新不油膩。

另一款是Penne Genovese Meat & Marsala Parmesan Sauce,這道看似會濃味的,出來的結果卻是相反。肉醬不油不膩,配合Penne的外型,令肉醬及時醬汁都藏進Penne內,十分美味。

吃到此時,早在別飯前,店主特地示範怎樣釀製Homemade Premium Valrhona Chocolate Infused Wine,材料原來十分之多,當然最重要的是Valrhona Chocolate,以78%的黑朱古力來做,另加入橙皮、肉桂及多款香料,蓋上塞子後,擺放個多月才成。當晚有幸試了少許,味道酸酸甜甜,有點像話梅花雕的味道,十分幽香。


最後的甜品,我並不知道名字是什麼,但我只知道加入了薰衣草,質感很硬,而且我並未能接受以薰衣草來做的食物。


其實這兒給予客人十分舒適的感覺,與幾個友人一同到來,邊吃邊喝,真的不錯。



ENOMOD
中環伊利近街1-5號1樓
2555 6065

**********************************************************
更多有趣的分享,請到
 Facebook Page (http://www.facebook.com/jamel.food)       
instagram尋找 (jamel_zysk)    
Email 聯絡 (zysk@ymail.com)