2013年10月20日 星期日

東海堂 ﹣「arome x 花畑牧場」芝士蛋糕系列

最近,真是 味停不了,多間餐廳推出芝士拼盤,又有餐廳趁天氣開始凍,推出芝士火鍋,實在是芝迷的喜訊,但絕對也不能忽視了東海堂新推出的秋冬限定的「arome x 花畑牧場」芝士蛋糕系列。三款新推出的芝士蛋糕均以北海道十勝花畑牧場生產的芝士製造,他們的芝士在日本得到多次「ALL JAPAN Natural Cheese Contest」芝士殊榮的牧場,風味獨特及受賞識。



先嚐由2011年第8回中勇奪全日本1等賞的「濃烤芝士(Raclette Cheese)」來製造的濃烤芝士蛋糕,內含16%之濃烤芝士,份量真的是恰到好處。外表烤得金黃微燶,十分吸引。放進口即感覺到那份濃郁的芝士味,帶點咸香,質感較為結實,芝迷必定喜愛。另外,它的包裝很美觀,以木盒來盛載,感覺更有身處牧場之幻想。


接著的兩款均使用了2011年奪得優秀賞的金文畢芝士所做,以此芝士所做出來的蒸焗蛋糕會份外輕柔軟綿,以上者有很大的質感差別。首先是日式梳乎里芝士蛋糕,質感真的很鬆軟,感覺很輕盈,而且芝味適中,很清新的一款。


接著是海綿芝士蛋糕,質感同樣鬆軟,但略帶點濕潤,而且較細嫩幼滑,配上一層層薄薄的甜味糖面,與芝士的配合,令人想一吃再吃。



這幾款蛋糕確實不錯,特別是濃烤芝士蛋糕,無論口味及質感也是不想見的,實在對芝迷來說,它的出現是一大福氣,我也很喜歡吃。



PS:三件裝是特別裝,是為試吃而設。



全線東海堂


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