2013年10月7日 星期一

Locofama - I Love Organic Food

現今很多人都慢慢開始注重健康,對食物的要求更高,而且有機食品大行其道,有機餐廳也慢慢多起來。是日出走到位於西環第三街福壽里內的一間別緻小店,當踏進店子時,陽光透過開放式的摺門照耀進去,光猛明亮,再配合簡潔的裝潢及木紋枱櫈,令人有種身處自由自在的大自然內。 






以有機食品為主,每天更有本港有機農場供應新鮮不受污染的蔬果,讓客人除享受環境外,還能吃得開懷又安心。食物有心思外,飲品亦非常健康,以不同的蔬果配搭,做出一杯杯美味的果汁來,而這三杯由左至右分別是Miracle BerryBrazilian ThunderColombian AltitudeMiracle Berry以杞子、紅棗及椰青水調配而成,清甜的味道中混著大量的杞子,十分清新。Brazilian Thunder則由是日蔬菜、肉桂、薑、檸檬及椰青水做成,有很重的青草氣味,像喝著五青汁般。Colombian Altitude最為簡單,只由橙汁、甘荀及薑製成,橙味尤其突出,最易為人接受的味道,而且甘荀則帶來顏色的衝擊,好喝又好看。


Mixed Quinoa Ensalada青蔥翠綠,頂上放著濃香的茄乾,正是萬綠叢中一點紅的寫照。其實綠色又何止芝麻菜,當然還有很多材料,如牛油果、青瓜、三色藜麥及菲達芝士。藜麥粒配芝麻菜很爽口,配以軟滑的芝士,層次豐富,味道清新。 


Sesame Tofu的組合欲與前者相反,濃味一點,但效果相當好。豆味香濃而煎得香脆軟綿的豆腐是一亮點,沾上由泡菜製成的辣牆,直是有畫龍點晴之效,與旁邊拌以麻醬的沙律菜,相當合襯,很喜歡這道的濃香惹味。


接著的Scallops Ceviche最為值得推介,將帶子及鮮蝦以大量香料來醃製,酸酸甜甜又帶點辣勁,甚有泰式風味,吃後更十分醒胃。


Truffle Bacon Poached EggTruffle Salmon Poached Egg蛋味濃郁,分別配上咸香的煙肉碎及鮮味的三文魚粒,再放入香噴噴的黑松露醬及橄欖油,以蒜香牛油烘過的法包同吃,令人不自覺地愛上這道。


招牌菜48 Hours Short Rib非吃不可,雖然份量不多,但每一口皆是精華所在,入口嫩滑軟腍,肉味濃郁,沾上由BBQ醬混合韓式辣醬的醬汁,更添香濃惹味。







Lemongrass Chicken以烤得香口的薄餅皮包著香茅雞肉和洋蔥,以青檸及蠔油調味,味道居然是清新的類型,很神奇的配搭,但很美味。




Wild Mushroom & Pesto來作為咸點結尾,麵條煙煙靱靱,雜菌又很爽口,再加入香酥的松子仁,口感豐富又健康。 


為了有完滿的結局,還吃到了這兒Homemade的雪糕,分別是豆腐及紫薯的味道,前者豆味濃厚,後者卻有清新脫俗的蕃薯香味,像吃著美味軟糯的紫心蕃著般,十分喜歡。




飽餐過後,還可到店旁的有機市場買些回家,除了有機食品外,也有不少是公平交易的貨品,除了幫大自然外,還可增加貧困農民的翻活,何樂而不為呢?



Locofama
西環西營盤福壽里9-13號地舖
2547 7668


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