最近，灣仔多了一間以新鮮食材，即叫即做的方法供應的外來漢堡包店。他們座落在灣仔人來人往的軒尼詩道旁，無論番工放工，抑或午飯時間，集天時地利人和，許多人都會來。
店內的選擇真的不多，只有數款漢堡包，肉類只有牛肉及雞肉，小吃也數款。
先吃雞翼，分別是炸雞翼(BBQ Chicken Wings)(＄36)及水牛城炸雞翼(Buffalo Chicken Wings)($36)。前者的醬汁非常惹味，酸酸辣辣的，而且肉質亦夠油份，不會乾巴巴的。後者雖伴有西芹及醬汁，但不知為何味道總是怪怪的，沒有應有的辣味，而且又偏咸，與我熟悉的水牛城雞翼有點距離。
新鮮即切薯條剛剛炸起是不錯的，可是一放久了，有點過氣，所以吃這裡的薯條要分秒必爭。當然店員常攪爛gap的wifi薯條是一焦點。何是wifi？原來它的名字是Wild
Style Fries-加州風味炸薯條($32)，所以那店員的爛gap又真的幾貼切。舖上濃郁半溶的芝士當然吸引，灑上焦糖化的洋蔥確是美味，但重點還是快吃為妙。
終於輪到漢堡登場，先是雙層牛肉芝士漢堡($78)，口再大也難一口咬下，證明厚度非薄。牛肉用上新鮮非冷藏的美國牛肉來做，質感蠻鬆化的，肉汁亦不俗，但感覺肉味稍淡，包身卻給我另一種回味，我喜歡烤烘過的麵包，帶有一份香口感覺，但亦有食友不愛那份頗乾的質感。
雖然牛肉漢堡有點不合我意，但香辣烤雞三文治($54)卻較令我輕易愛上。其實說是三文治，但卻也是用上漢堡包，重點也是香脆的包身夾著惹味香濃的燒烤醬，而且還帶點辣勁，與嫩滑不鞋但沒有太強味道的雞胸肉挺夾的。
雖然牛肉漢堡不是我杯茶，但也不失為一個很好HEA的地方，環境光鮮，而且還有叉電線為電話打打氣，喝著奶昔，等待別人，時間應該過得真快。
Caliburger
灣仔軒尼詩道68號地下
2696 9008
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