經典扒房重現 - 〖THE STEAK ROOM〗

提到高級扒房，大家數一數手指，來來去去都是些紮根多年的名氣扒房，新晉的很多也是眨下眼便消失了。The Steak Room這個名字或許大家不認識，可是一說起遠近馳名的前洲際大酒店內的The Steak House winebar + grill便知曉，就因她們的店子遇著酒店大翻新及轉名而一併結業，整個班底就來到這間隱藏在這座歷史建築內的餐廳了，相比以前，更勝從前。

現時的The Steak Room身處House 1881內，在懷舊的裝潢上多添一種扒房的特有氣質，而且也不再處於不見天底的地底，有著日光照射下，更覺悠閒寫意。

雖然是新餐廳，但彷如將整個舊模式複製來了這兒，例如：自行揀選的刀具、多款不同款式的鹽及不同味道的芥辣，以上過試都是The Steak House的標誌，然而最大賣點卻是體型大得過份的甜品。

趁著天朗氣清的周末，就相約了幾位朋友一同品嚐新扒房的滋味。看過餐牌後，發現Set Lunch Menu非常豐富又對口味，大家都一同選擇了這個$538的四道菜午餐。首先，熱辣辣的麵包籃隨後送到，塗上美味的牛油，增添了食慾。

轉過頭來，Set Lunch Menu內的頭盤也送來了，由左至右分別是新奧爾良式蟹餅配他他醬、USDA生牛肉他他及秘製香辣章魚配芒果柑橘莎莎。蟹餅炸得金黃香脆，內裡填滿了一梳梳紮實的蟹肉，鮮味十足；而生牛肉他他是切成粒狀，甚有咬口，調味恰到好處且突出了肉香，加上做成小球的芒果醬汁，食味不自覺提升了，酸酸甜甜又帶點辣的味道，十分清新，實在 '味'力沒法擋的頭盤組合。

餐湯的組合算是非常受歡迎的，皆因這個Soup 50/50是包含了半份波士頓龍蝦湯及半份洋蔥湯配芝士多士，可是人總是貪心的，在兩者難以取捨的時侯不用想，一同給大家嚐味。先喝甜美的洋蔥湯，洋蔥早已煮至焦糖化，配合清雞湯來煮，味道很好，接著再喝上一口濃郁惹味的龍蝦湯，稠杰適中，鮮味又十足，絕對是有衝激味蕾的美味。

來到主菜時，苗子是一個牛魔皇，當然會以USDA肉眼扒作主菜，另再加上厚達半厘米的烤厚切蘋果木煙肉。主菜送來時，突然閃出了以往在The Steak House的感覺，皆因鹽架及芥辣盤也一併由侍者送來。回到食物上，肉眼扒烤得十分漂亮，呈現出Medium-rare的櫻桃紅的粉嫩，肉香非常濃厚，灑上少許Smoked Sea Salt，略帶燻香下，肉的滋味更濃厚，而另加的厚切煙肉更是非常誘人，肥美甘香，令人欲罷不能，伴碟的烤蒜及串茄則烤得香口，可中和一下口腔的油膩，不錯的。

甜品則是蘋果金寶配焦糖汁，款式雖然較為簡單，但勝在味道很好，要知道以凍冰冰的雪糕配上熱辣辣的蘋果金寶的那種冰火享受，實在是很吸引的。

當日正值友人生日在即，特意點上了招牌的Baked Alaska，未吃已被菠蘿造型所吸引住，非常可愛。以點燃了火焰的冧酒淋在蛋糕上，蛋白經火烤出了焦香，內裡則是由椰子雪糕、菠蘿雪葩及海棉蛋糕製成，苗子與各人也十分喜歡。

由於新開的關係，甜品的款式好像不及以往舊店的多，但招牌的巨型心太軟已在餐牌上，吃完這次後，已經再次相約友人們再來緬懷一下巨型心太軟的滋味。



THE STEAK ROOM

尖沙咀廣東道2A號富衛1881公館主樓1樓

抵食指數 8/10

回味指數 8/10

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