2020年10月8日 星期四

精緻的Pandora Box - 〖舍SHÈ〗

現今的顧客們除了追求美味外,還會對其賣相極為注重,畢竟現時大家都相機食先,往往一張引人垂涎的美食照能吸引許多人讚好。不知大家有沒有留意到IFC連卡佛內有一間精緻的中菜廳,她們的出品美侖美奐,好讓客人們好好拍照。


在重開晚市後,她們推出了一個Exquistite Dinner Box,相當豐富,有湯羹、點心、小菜、飯點及甜品,每位為$398,兩位起。事不宜遲,就先來杯冰涼的雞尾酒,消暑解渴。

第一道先上的是湯羹的花膠滋補養生燉湯,為餐廳的招牌菜之一,為了增加吸引力,更在湯中放了一對金魚餃,栩栩如生。喝上一口鮮甜無比的燉湯,裡面還有一大塊厚厚的花膠,滋補養顏,實是女任恩物。



接著一個精緻的木盒放在面前,整齊地擺放著點心及主菜。就先由點心開始吃起,有皮薄餡鮮的香檳金蝦餃,透著粉紅色的,做得不錯;另外還有蟹籽黑豚肉燒賣及魚籽春卷,兩者都幾好味,連同湯中的金魚餃,各款點心都有一定的水準,可一讚點心師傅的巧手。




除了點心外,中間擺放著小菜頭盤各兩款,分別是清新的桂花車厘茄及冰鎮鮑魚,前者清新怡人,後者則爽滑彈牙,帶著怡人的酒香。而主菜就是鍋巴沙律蝦球及蟹肉扒西蘭花,賣相都很精緻。




看上去,份量好像很少,但實際上都很飽肚,而且最後更端出一個椰皇帶子炒飯,當打開椰盅蓋時,一股香氣撲鼻而來,讓人垂涎三尺。吃起上來,飯粒分明,鮮味十足。

最後就是甜品環節了,三款都做得有聲有色,相當精緻。當中的豆沙手袋,造型可愛,還有充滿流心的蘋果流沙包,一口一件,加上迷你的酥皮燕窩蛋撻,這個Dinner Box都真是份量十足。



舍SHÈ
中環港景街1號國際金融中心商場3樓3025-26, 3031-3066號舖
抵食指數 7/10
回味指數 7/10
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