2013年5月3日 星期五

Nico's Spuntino Bar and Restaurant - 輕盈Skinny Pizza

中環SOHO區的餐廳真的多不勝數,而且日日也在不斷轉變,最近Nico’s Spuntino Bar and Restaurant就有新的a la carte menu,兼且店子形式也有所改變。近門的位置變成了多個酒桶BAR位,方便大家喝喝酒,吃吃小食,旁邊則新增了Deli CounterI-Scream Gelato當然不能少,還加入了芝士、凍肉、三文治及雜糧等,吃喝完畢還可順道購買一些回家繼續享用,實行一舉兩得。




店子內部仍然感覺舒服,格調平民又輕鬆。先來Antipasti Platter,有Spicy Salami、開心果火腿、Beer CheeseParmesan Cheese等等,很喜歡沙樂美腸,多點辛辣,多點刺激,另外,Beer Cheese亦相當特別,有股麥香從中滲出。




Caprese Salad」差不多是必叫的項目,水牛芝士充滿奶香,質感軟滑,蕃茄則新鮮爽甜,配上清亮爽身的橄欖油及黑醋,配搭簡單直接,好味。




這煲「Braised Mussels」是由藍青口、鷹咀豆、清湯、迷迭香、番紅花、辣椒及黑椒煮成的醬汁味道微辛香口,青口不但嫩滑可口,還很鮮味,而剩下的湯汁配搭上烘脆了的麵包同吃,倍感滋味。




薄餅的由來,一直相傳是中國向意大利輸出的,但意大利薄餅的名聲卻發揚光大,所以吃意菜又怎能缺少了薄餅。這裡供應了一種名為Skinny Pizza的創新薄餅,這裡捨棄了在餅底與餡料之間的蕃薯醬及Mozzarella Cheese,改用輕柔的忌廉芝士,而且配上輕薄香脆的餅底,感覺上較輕盈,這個的餡料是煙三文魚,上面還有大量沙律醬及少量刁草,簡單又好味。





另一個則是在Restaurant & Bar
Hong Kong 2012得到金獎殊榮的傳統薄餅,名為「Hog & Fig」,用料有野公豬火腿、焦糖無花果、黑松露及,集咸香,甜美,松露香於一身,加上香脆薄餅底,竟有意想不到的美味,來此必要試試看。





Foie Gras & Pork Sausage」是自家製的,將鵝肝及豬肉打碎混合醸回腸衣內,質感有點鬆散而鞋口,鵝肝味道較淡薄,但整體卻有點咸。幸好伴碟的炒雜菌及薯蓉卻很美味,軟滑的薯蓉襯上香噴噴的黑松露,實在是非常好吃。






Kurobuta Pork Chop」即是極黑豚豬扒,烤得香口微焦,質感則軟腍而爽口,帶點肥膏的位置更是甘香。伴碟中的sauteed turnip tips令人驚喜萬分,像極了我們中國人常吃的雪菜,咸咸酸酸,感覺較雪菜清淡一點,但配上豬扒同吃,卻能產生極佳的配合。





還記得上次來這兒吃的「Porceddu」,皮脆肉嫩,十分香口,今次來到也能吃到如此水準,只是稍稍淡了一點,不過只需加點鹽,便已足夠吃出肉香。





來到Pasta了,試了兩款,先是「Sea Urchin & Caviar Angel Hair」,相當豪華的一道,可是海膽味道不夠濃郁,butter cream sauce的味道比海膽更強烈,所以顯得海膽味有點淡薄,相反,魚子醬卻下得恰到好處,混合後仍嚐到那股咸香味道,加多些海膽來煮醬汁,應會更加美味。




另一款pasta是自行配搭的,我們選了whole wheat penneQuattro Formaggi Sauce為基本,再加上Spicy Salami作為配料,效果十分好。混和了CaciocavallopecorinomozzarellaBlue Cheese的醬汁芝香十足,而Spicy Salami則加添了一絲絲的辣味,令煙煙靱靱的長通粉增加無限美味。

 


最後,甜品首選一定是Galeto,款式多達十六款,當中更有Nico’s專有味道,如柚子雪葩等。因今次胃口已飽,只吃了兩款雪葩解解滯,分別是柚子雪葩及荔枝雪葩,前者清新脫俗,後者香甜可口,實在非常美味。


這兒的感覺真的很輕鬆,一邊品嚐美食,一邊與朋友談天說地,真的不知幾寫意,加上合理的價錢,是朋友歡聚的好地方。  



Nico's Spuntino Bar and Restaurant
中環伊利近街49號地下
$300(晚餐)

****************************************************
更多有趣的分享,請到
 Facebook Page (http://www.facebook.com/jamel.food)       
instagram尋找 (jamel_zysk)    
Email 聯絡 (zysk@ymail.com)