2016年2月12日 星期五

稻 - 開開心心聚一聚

早前看見友人曾到了中環的稻菊吃飯,已被他那個美味的海膽蟹肉飯所吸引,可是稻菊的價錢並不是泛泛之輩,實在沒有太多朋友願意同我前往,就在此時突然醒起稻菊的支線-稻,價錢平了三分一,而且味道及質素也不俗,於是便與友人前往。


稻雖然位於將軍澳,但由於友人住在那兒附近,而小弟也只是住在觀塘,實在非常方便。稻有一個更加優勝之處,就是它與隔鄰的晉薈是相連的,也可吃著日本菜的同時吃上菜,十分方便。



人未齊,來點【雞泡魚乾】、【枝豆】及【麻醬番茄】等的輕盈又開胃的小食,一邊吃,一邊等。




由於鐵板燒做得不錯,就每人先來一隻【廣島蠔】過一下口隱。蠔身肉厚肥美,燒得外脆嫩,陣陣燒板香夾雜著蠔香,令人流出口水來


接著的兩盤【燒壽司盛合】很豐富,款式又多又齊,當中最令人驚喜的必定是較貴的一盤,每樣用料都相當高貴,好像和牛、左口魚邊、金目鯛、金鎗魚腹及赤睦等等,壽司經火槍燒炙表面後,油脂變得更為甘香。


現在天氣時冷時熱,當晚更是非常寒冷,所以大家都提議吃日式火鍋,師父更建議我們嘗試一下貴點而又有特式的【喜之次鍋】,為的是配合後繼的那個土鍋飯,而棄和牛鍋不吃。



鍋內的蔬菜先吃,清甜軟滑,接著便是喜之次了,絕對沒有吃過如此具嚼感的魚肉,雖然具嚼勁,但卻一點也不難咀嚼,形成了表面嫩口,內裡帶點嚼感的質感,而且油香豐富,令人印象難忘。


除了喜之次外,還追加了【鹿兒島豚肉】。豚肉當然非常嫩口,由於不是腩片,不會入口即溶,可是卻有豐富的肉香。


吃過火鍋後,大家都好像有點半飽了,可是面對著這個美味的【和牛土鍋飯】時,胃口突然大開。當鍋蓋一打開時,強烈的松露香四散,將所有材料拌勻後享用,那份強烈的松露香仍在,配上櫻花蝦及菇菌,味道更為濃香,加上煙煙靱靱的飯粒,實在滋味無窮。



早前也說過,除了可點日本菜外,還可加點隔旁的粵菜,由於天氣乾燥,來碗清潤的燉湯就最為合適不過了。



有時候,中日合壁也有意想不到的驚喜,不如下次又在隔旁吃著中菜時點上一點刺身壽司來助下慶也不錯。



將軍澳唐德街3號香港九龍東智選假日酒店2樓
晚飯 ($500 - $800) 
好味指數:☆☆(5☆為最高)
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