2016年2月29日 星期一

灑家燒味小廚 - 燒鵝脾的滋味

屯門曾經是我經常出入的地方,但隨著她的離去,也漸漸沒有再踏足了。就在昨天要到友人家聚會之時,再次踏足這裡。由於時間尚早又未吃午飯,與友人在V City閒逛,就被灑家門前那個仔飯易拉架所吸引而入


還記得兩年前, 就是因為豬油仔飯而光顧,所以想著想著就入了。雖然仔飯的確不錯,但下晝吃始終有點不適合,於是便點上燒味飯來吃。友人即是生日要吃好一點,就來了一個燒鵝脾飯。



為了盡燒鵝脾的滋味,選擇了免切,除了能保留著所有的肉汁,還能吃得豪氣一點。一口咬下,先感到那份香酥鬆脆的感覺,鵝肉入味而嫩滑,甘香的鵝油更是源源不絕,滲進白飯中同吃,真是美味。明爐燒鵝果然是招牌,新鮮熱辣,值得一試。



這兒的燉湯絕對是很好喝的,上次共喝了兩盅,今天的時令燉湯正是西洋菜陳腎燉豬展,湯色清澈,不油不膩,喝上一口,鮮甜無比,好比甘露。


友人沒有我般大吃,只點了一碗皮蛋瘦肉粥,我也不忍口,試了一口。粥底很綿滑,有米香之餘,配合皮蛋瘦肉的下火作用,感到寧捨舒暢。


同時,小弟的確是大吃的,看見有點心供感,毫不猶豫便點上了蝦餃。蝦餃細細粒的,皮尚算薄,餡料新鮮爽口,也是不錯的。



最後,總是喜歡在飽餐一頓後,來一支可樂,好讓吐出一口飽氣。




灑家燒味小廚
屯門屯門鄉事會路83號V City商場1樓L1-2號舖
午餐 ($60 - $100)
好味指數:☆☆(5☆為最高)
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