2016年2月11日 星期四

温野菜 - 日本直送野菜火鍋專門店

最近有什麼餐廳最為熱門,一定是位於尖沙咀LCX的溫野菜了,碰巧香港經歷了嚴寒的一周,大家都蜂擁去這間熱辣辣的火鍋店,主打的正是由日本直送過來的各式各樣蔬菜。

的裝潢以素色和風為主,並有彷如櫻花及樹枝的裝飾,相當別緻。這兒提供的不是放題式的火鍋服務,而是單點的,不過也有一系列豐富的定食套餐,配合多達九款的湯底,加上是一人一鍋,方便又衛生。



一向喜歡大吃大喝的我當然會點上最豐盛的定食C,連前菜在共有十款食物,真是豐富。先來點前菜,分別是【味付鵪鶉蛋】及【生菜沙律】,鵪鶉蛋份量真是不少,味道也不錯,很好吃。



友人與我各自點上了不同的湯底,小弟的是【鰹魚湯】,友人的是【秘傳月見壽喜湯】,為何是這樣的叫法,這點我與友人皆覺得以壽喜湯來燙牛肉是最為美味的,其餘的配料則以鰹魚湯來煮,英雄所見略同。



先燙海鮮的【松葉蟹腳】,令海鮮的清淡鮮味先在口腔盤旋,接著再吃點野菜,這個【野菜五品盛合】的蔬菜真是非常新鮮,吃來爽脆可口,鮮甜味美。


主角的牛肉陸陸續續登場,小弟喜歡由最為平價的吃起,那麼當中的【美國上級牛肋肉】雖然較為平價,但卻以豐富的肉味及均勻的油脂取勝,以壽喜湯來燙後,再沾上蛋汁,實在回味無窮。

上一層次的是【澳洲M9和牛肩脊肉】,論油花確比美國的好,入口軟滑。最重量級的當然是【佐賀A5黑毛和牛肉眼】,細看那些油花,呈現霜降般,輕輕灼一灼,油脂甘香,入口即化,相當美味,而且以壽喜湯來灼,味道更勝一籌。

還有【熊本豚腩肉】,灼過後晶瑩剔透,軟滑細膩,同樣好吃。其他配料有【蔥竹輪卷】、【自家製福袋年糕】、【竹筒免治雞肉】及【麵條】,最喜歡當中的免治雞肉,味道固然好吃,當中加入了雞軟骨,令質感帶有爽脆,美味。



另外,還追加了【芝士年糕丸】及【番薯蓉】,兩者都令人印象深刻,前者煙煙靱靱,還可拉出一絲絲來,後者則是香甜味美,但卻帶點質感,有趣的口感。


其實食火鍋最適宜喝啤酒,而且還是小弟喜愛的SUNTORY品牌,真的十分舒暢。


最後以雪糕想作結,整體感覺不錯。




温野菜
尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈LCX 3樓37A號舖
晚飯 ($180 - $450) 
好味指數:☆☆(5☆為最高)
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