現時的自助餐五花百門，食物款式琳瑯滿目，少說也有半百款食物，多的甚至百多二百款，實在驚人，加上定期推出不同的主題，令客人有新鮮感。位於旺角的康得思酒店內的The Place最近就推出了以法國為主題的自助餐，有多款精美的食物供應。
基本的凍肉款式也有，也有一些不錯的頭盤，這個三文魚慕斯我會推介給大家，用上煙三文魚來做，有著淡淡的煙燻香。另外，也有三文魚凍批等等較不常見的頭盤。
其實吃點沙律是會幫助消化的，沙律區有多款蔬菜及醬汁可選，又有已經預拌好的，相當新鮮。可是旁邊卻放著超級邪惡的即煎鵝肝，實在很難忍口。
除了海鮮，刺身及壽司也是大家最關心的，刺身種類雖不多，但勝在夠新鮮，另外也有即包手卷供應，十分吸引。
原來這個自助餐是有著果汁供應，除了橙汁，還有青檸梳打。
今次的主題是法國味道，主力都會放在熱盤上，最受歡迎的是焗龍蝦及焗生蠔，基本上一拿出來就會搶購一空，幸好refill的速度相當快，不會要等太耐。
其餘還有香煎油封鴨、忌廉焗薯及忌廉汁煮牛仔肉等等傳統法式美食，當中我是薯仔怪魔，對薯仔沒有自控能力的，當晚吃了不少。
熱盤中除了法式食物外，也有擁米芝蓮星的明閣供應的燒味，質素當然不俗。在座有位友人是自助餐的咖哩達人，永遠都會拿一碟回來，其中的咖哩丸子十分好吃。
雖然可能未必多人會吃，但有些熱食又不能缺少的，如炒菜等等，不過有西班牙炒飯又真是不錯。
此時，口也有點乾，就來些湯水滋潤一下，有中式的燉湯，也有西式的海龍皇湯，兩者都十分味美。除了餐湯外，也可拿點麵包，同時也可去拿點烤芝士來吃，真是芝味沒法擋。
不過，我最喜歡的當然是烤肉，但就沒有最平常的燒牛肉，改以威靈頓牛柳掛帥，絕對予人驚喜。外層的酥皮香脆鬆化，牛柳味濃肉嫩，中間更有一層火腿，實在非常美味。
最後輪到甜品環節了，款式實在多姿多采，甜品中的法式泡芙不但顏色鮮豔，味道還很多元化。還有一個很特別味道的朱古力噴泉，是香蕉味的，十分香甜。
法式甜品中的兩款經典中的經典非梳乎里及香橙火焰班戟莫屬，有著我心愛的香橙班戟，我實在情不自禁地吃了多塊，不過再配合多一球雪糕就最正了，而品牌正是Movenpick，令人愛不釋手。
最後，就以一杯重量級的凍檸茶作結，非常滿意。
The Place
旺角上海街555號香港康得思酒店L樓層
自助晚餐
星期日至四及公眾假期 成人$558, 小童$388
星期五、六及假期前夕 成人$598, 小童$428
好味指數：☆☆☆☆(5☆為最高)
*****************************************
Email (zysk@ymail.com)
Blog (www.jamelchui.com)
FB Page (fb.com/jamel.food)
Instagram (instagram.com/jamel_zysk)
沒有留言:
張貼留言