2016年2月14日 星期日

The Place - 法式滋味

現時的自助餐五花百門,食物款式琳瑯滿目,少說也有半百款食物,多的甚至百多二百款,實在驚人,加上定期推出不同的主題,令客人有新鮮感。位於旺角的康得思酒店內的The Place最近就推出了以法國為主題的自助餐,有多款精美的食物供應。


大家所關心的可能是海鮮的款式,這兒的款式有蟹腳、小龍蝦、龍蝦鉗、青口、凍蝦及兩款生蠔,分別來自美國及澳洲,小弟較喜歡澳洲的一款,鮮甜爽口,美國的蠔味較為清淡。




基本的凍肉款式也有,也有一些不錯的頭盤,這個三文魚慕斯我會推介給大家,用上煙三文魚來做,有著淡淡的煙燻香。另外,也有三文魚凍批等等較不常見的頭盤。





其實吃點沙律是會幫助消化的,沙律區有多款蔬菜及醬汁可選,又有已經預拌好的,相當新鮮。可是旁邊卻放著超級邪惡的即煎鵝肝,實在很難忍口。




除了海鮮,刺身及壽司也是大家最關心的,刺身種類雖不多,但勝在夠新鮮,另外也有即包手卷供應,十分吸引。




原來這個自助餐是有著果汁供應,除了橙汁,還有青檸梳打。


今次的主題是法國味道,主力都會放在熱盤上,最受歡迎的是焗龍蝦及焗生蠔,基本上一拿出來就會搶購一空,幸好refill的速度相當快,不會要等太耐。


其餘還有香煎油封鴨、忌廉焗薯及忌廉汁煮牛仔肉等等傳統法式美食,當中我是薯仔怪魔,對薯仔沒有自控能力的,當晚吃了不少。




熱盤中除了法式食物外,也有擁米芝蓮星的明閣供應的燒味,質素當然不俗。在座有位友人是自助餐的咖哩達人,永遠都會拿一碟回來,其中的咖哩丸子十分好吃。




雖然可能未必多人會吃,但有些熱食又不能缺少的,如炒菜等等,不過有西班牙炒飯又真是不錯。



此時,口也有點乾,就來些湯水滋潤一下,有中式的燉湯,也有西式的海龍皇湯,兩者都十分味美。除了餐湯外,也可拿點麵包,同時也可去拿點烤芝士來吃,真是芝味沒法擋。






不過,我最喜歡的當然是烤肉,但就沒有最平常的燒牛肉,改以威靈頓牛柳掛帥,絕對予人驚喜。外層的酥皮香脆鬆化,牛柳味濃肉嫩,中間更有一層火腿,實在非常美味。



最後輪到甜品環節了,款式實在多姿多采,甜品中的法式泡芙不但顏色鮮豔,味道還很多元化。還有一個很特別味道的朱古力噴泉,是香蕉味的,十分香甜。





法式甜品中的兩款經典中的經典非梳乎里及香橙火焰班戟莫屬,有著我心愛的香橙班戟,我實在情不自禁地吃了多塊,不過再配合多一球雪糕就最正了,而品牌正是Movenpick,令人愛不釋手。




最後,就以一杯重量級的凍檸茶作結,非常滿意。




The Place
旺角上海街555號香港康得思酒店L樓層
自助晚餐
星期日至四及公眾假期      成人$558, 小童$388
星期五、六及假期前夕      成人$598, 小童$428
好味指數:☆☆(5☆為最高)
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