新年就到，各大餐廳都忙於製作賀年菜式，碰巧今年的西方情人節又在差不多的時間內，有些餐廳索性將兩個節日餐單連在一起，以巧妙的變化來配合兩個節日。高聳入雲的Café103已有地理的優勢，如入仙境的景觀從來都吸引了不少客人的喜愛，最近更與朱古力名牌VALRHONA推出了朱古力下午茶。
這個VALRHONA朱古力下午茶的色彩豐富，於2月1日至12日會以鮮紅色作主調，於2月13日至29日則會變成粉紅色，前者是呼應農曆新年的節日特色，而後者則是配合情人節的浪漫而設。VALRHONA更細心地在不同的食物用上不同口味的朱古力，共有三款之多，每款都有著不同的味道。
下午茶最不能缺少的就是鬆餅，這款【朱古力英式鬆餅配朱古力忌廉及紅桑子果醬】就正合我意，外脆內軟的鬆儘上塗上香濃的朱古力忌廉，不但惹味，更覺香甜。
先品嚐一下咸點，【西班牙辣肉腸配火箭菜、全麥麵包】、【風乾蕃茄配芝士紅桑子果醬瑞士卷】及【蘇格蘭煙三文魚配紅菜頭三文治、三文魚籽】都各有特式，不難從外表上看見鮮紅的色彩。
甜點由中層開始，分別有【Infiniment Rose馬卡龍】、【紅莓奶凍杯】及【白朱古力檸檬撻】。馬卡龍的味道絕對沒話好說的美味，香濃的玫瑰香更是引人入勝，後兩者的甜度也剛好，奶凍滑溜富奶香，不過最後的檸檬撻卻帶上少許果皮的苦澀，有點點失色。
最上層的是【士多啤梨泡芙】及【熱情果朱古力蛋糕】，泡芙的外型相當精緻，令人愛不釋手，而朱古力蛋糕更將酸酸甜甜的熱情果與香濃的朱古力結合，達到相當平衡的融合，美味。
最後，更不要錯過朱古力波板糖，造型趣緻，味道也不錯。
與愛侶一同品嚐這個VALRHONA朱古力下午茶，必定會是一個愉快的體驗，不但吃到美味的食物，更可一覽高高在上的維港景色，真是非同凡響。
Cafe 103
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店103樓
下午茶($608 - $698)
好味指數 ☆☆☆☆(5☆為最高)
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