再過幾日就是農曆新年了，大家是不是已經預訂好團年或開年飯的地方呢？小弟心目中都有幾間值得推介的，其中一間必定是九龍香格里拉大酒店內的米芝蓮二星中菜廳香宮了。吸引之處不但菜式精美，環境及服務都很好，價錢都算相宜。
今次的燉湯是【南北杏川貝雪梨日月魚燉螺頭】，以此來暖一暖身，用料非常豐富，但燉湯卻不油不膩，顏色清澈，味道清甜。材料中的日月魚有著清肝明目的功效，螺頭更有滋陰補腎的效用，配合滋潤的雪梨，實在非常適合夜貓一族。
新春菜式都會有一個美麗的名字，這個【好事齊來】其實是蠔皇蠔豉袋生菜。以腐皮盛著菇菌粒，上面放有飽滿的蠔豉，一口吃下，心滿意足了。
年年屋企都十分喜歡這句【年年有餘】，我亦十分喜歡，證明每年都有盈餘。中國人就喜歡取其諧音，餘等於魚，所以這條骨香珊瑚海星斑就是年年有餘的化身。先將海斑起球泡過，保持肉的鮮嫩，再以蟹肉及蟹膏來作芶汁舖滿斑球上，十分滋味。另外，大廚還將頭腩及骨腩等炸香，香酥鬆脆，很好吃的。
接著是【喜氣洋洋】的富貴羊肚菌津菜卷，以津菜包著金菇木耳等的什菌，連同香噴噴的羊肚菌一起，實在香氣迫人，加上各樣菇菌都煮得恰到好處，水準很好。
相信金錢沒人會嫌棄，這道【橫財就手】的慈菇炆元啼就令人眾人皆喜。以慈菇爽口脆身的口感來突出元蹄軟腍滑溜的質感，配合大量的調味，實在是邪惡又富骨膠原的惹味菜式。
來到尾聲，就以生炒糯米飯來寓意【五穀豐收】，來年可以大賺一筆。雖然是尾聲，但師父當然不會虎頭蛇尾，糯米飯粒粒分明，質感煙靱，配合大量切得細碎的臘味粒，滋味無窮。
最後，就以寓意【步步高陞】的薑茶雨花雲石栗子湯丸配三式煎年糕來作為結尾，甜甜蜜蜜。三式年糕就是今年剛推出的賀年糕品，分別是夏威夷紫心番薯糕、京都宇治抹茶紅豆糕及薑汁韓國黑糖瓜子仁年糕，而小弟最喜歡的就是紫心番薯糕，煙煙靱靱，甜度適中，非常美味。
新一年大家都要身體健康！萬事勝意！未想到在那兒吃團年飯的朋友，不妨考慮一下這兒，值得一試的。
香宮
尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地庫1層
香宮
尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地庫1層
晚飯 ($400 - $600)好味指數：☆☆☆☆(5☆為最高)
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