2016年2月13日 星期六

信和薈 - 三星拱照。齊賀靈猴

今年的新年氣氛的確沒有以往般熱鬧,由於受外圍經濟影響,市民都顯得較為保守,節日氣色稍稍下降,可是卻在新年前參加了由Sino Club信和薈所舉辦的「三星拱照。齊賀靈猴」新春活動,為今年的新年添上濃厚又熱鬧的氣氛。




當日主辦單位安排了多項活動,有幸與40多位會員共同參與,實在高興。活動由主辦單位負責人祝賀大家開始,隨後也介紹了接下來的三位星級大師。


第一個活動是由石板街酒店餐廳Gradini酒吧首席調酒師郭禮章主理,為我們調製三款不同的雞尾酒,其中一款極為美觀的是「年年有餘」,有一條橡皮糖鯉魚在杯中。




接著是烹調撈起,由星級導師-黃金海岸酒店餐廳沙嗲軒名廚周永輝教授。由於大部份材料已為我們準備好,所以工作十分簡單,只是將三文魚切成薄片,捲成玫瑰花樣貌放在中間,美侖美奐。




在名廚帶領下,我們一起撈呀!撈呀!一起祝賀。


吃過撈起後,還有由石板街酒店餐廳Gradini客席名廚Sandro Falbo示範教授製作Tiramisu,名廚SandroMama Recipe果然非同凡響,非常美味。




最後一個活動是由陳澧祥師傳帶領製作傳統「大頭佛」,陳師傳有著承傳了兩代製作大頭佛的手藝,是難得少有的手工藝者。經他教導下,各自劃了自己的一個,我下了少許創意,改變了頭髮顏色,有趣有趣。





參加了這個活動後,頓時感到濃厚的新年氣氛。