2017年10月3日 星期二

〖港澳米芝蓮一星〗勝記海鮮酒家 - 軒尼詩「重新發現港滋味」

大時大節臨近,大家做節時不免會大魚大肉,順道也會來小酌一兩杯,小則紅白或啤酒,大則迎來威士忌或白蘭地。早前參加了軒尼詩與勝記海鮮酒家合作推出多款軒尼詩品牌酒與海鮮的組合。


其中最大陣象的就是阿拉斯加蟹配一支超大容量的Hennessy X.O干邑,足足有三公升之多,市面應該很難一支三公升的X.O干邑要配一隻蟹,蟹的體型也對不會少,足足有五公斤之多,蟹也有手臂之長,鮮甜無比。



如果嫌阿拉斯加蟹太大,又有芝士龍蝦煎米粉配一支1.5公升的Hennessy X.O干邑的組合。以本地的鮮甜青龍蝦來做的芝士龍蝦已令人陶醉,何況更有香脆的煎米粉來做陪襯,再輔以一杯X.O干邑,實在美滿。


可是,最為抵食的對是龍吐珠粟米斑塊配一支700mlHennessy X.O干邑的組合,價錢是$1,988,以一支市價都要$1,500-1,600的干邑計,以整尾沙巴龍躉來做的龍吐珠粟米斑塊都只是$400左右。況且以新鮮魚起肉加入麵包糠炸成,特別香脆可口,蘸上甜美的粟米汁,確是抵吃又好吃。



還有一個以店中招牌的芥末山楂骨配Hennessy VSOP的組合,在酸酸甜甜的山楂骨上塗上一層芥末,多了一點刺激刺鼻的感覺,同時喝上一口美妙的VSOP,確是賞心樂事。


除了以上的組合外,還品嚐了不少美味的菜式,好像是香口的炸墨魚餅及金磚豆腐,前者爽口彈牙,後者嫩滑無比,大家都吃得津津有味。




接著還有刺身拼盤、椒鹽鮑魚、啫啫芥蘭及揚州炒飯等等,每樣都有一定的水準,絕對不負米芝蓮一星的名譽,特別是椒鹽鮑魚,調味得宜不在講,質感爽彈確是吸引之處,百吃不厭。







勝記海鮮酒家
西貢西貢大街33-39號地舖
平均晚飯消費 ($600-800)
好味指數 (★★1/2) 【5★為最高】
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