2017年10月18日 星期三

來佬餐館 - 當蛋白遇上咖哩時?

曾幾何時,鐵板扒餐是香港人見證經濟起飛的指標,由於生活環境的改善,做就著豉油西餐的興起。可是,經濟發展迅速,人們漸趨懂得享受,廉價的鐵板扒餐漸漸被人淘汰,開始買少見少,慢慢變成一種集體回憶。


隨著潮流興懷舊,不少年輕人及他們的父母都懷著重拾回憶而去品嚐。剛遷址到灣仔的來佬餐館就是捉著這個心理,推出了超巨型的【巨人鐵板】來讓一家大細齊來品嚐,緬懷一下往時的氣氛。



巨型鐵板扒餐固然份量十足,可是貪吃的我們又豈能滿意,於是點來幾款懷舊小吃。先來【華多夫沙律伴自家炸蝦丸】,這種由蘋果、西芹、松籽、甘筍及提子做成華多夫沙律已很久沒有吃過了,味道清新,正好中和炸得香脆彈牙的蝦丸所帶來的油膩感。


當然少不了【來佬汁雞翼】,雞翼浸在瑞士汁中入味,甜甜咸咸,風味獨特,是豉油西餐的標誌食物,百吃不厭。


頭盤過後,主角的【巨人鐵板】終於送來了,足足20寸長,拿出來時還聽到吱吱喳喳,食物舖滿鐵板上,陣容鼎盛,有西冷牛扒、保濕豬扒、燒春雞、德國香腸、煙肉、煎蛋、焗薯、西蘭花、蕃茄及意大利青瓜等等。最享受的一刻莫過於將香噴噴的黑椒汁淋在鐵板上,發出吱喳作響及一大陣蒸氣冒出,十分緬懷那個時刻。


論價錢來說,確是經濟抵吃,$498四人分享都只是百多元一個,可是份量卻不止一份雜扒餐,比它更多,而當中的牛扒及豬扒都做得不錯,絕對是物超所值的表現。


再次證明我們是大食一族,居然點來一個意念新穎的【咖哩牛肋肉梳乎厘飯】,不要以為只是噱頭,其實兩者配合得很完美,在軟綿綿的蛋白下是香濃的咖哩牛肋肉,吃來惹味又腍滑,然而梳乎厘的甜味正好突出了咖哩的香味,那種環環相扣的美味,令人有著莫大的驚喜。



來到甜品時間,本來只點上小弟愛吃的【來佬香蕉船】來懷緬一下,可是大家吃得興起,來了個極具視覺效果的【火焰焗雪山】。先說香蕉船,雖然用上的雪糕不是傳統的三色,但卻更有彈性,可自行選擇,一邊吃,一邊想著兒時的味道。



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火焰焗雪山的來臨,意味著是晚也即將完結,不過即席點火來製作的甜品卻越來越少見,逢的一聲著了火,很美豔。待火熄滅後,表面的蛋白已烤得微微帶焦香,而且中間還有鬆軟的蛋糕及兩球雪糕,色香味俱全。




來佬餐館
灣仔杜老誌道5號地下至1樓
晚餐 ($250 - 300)
好味指數 (★) 【5★為最高】
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