2017年10月24日 星期二

花月庭 - 鮮味蟹中尋

最近又是食自助餐得好季節了,為何這樣說,當然就是大部份餐廳都用上大家都喜愛的海鮮做主題,特別是踏入十月份,又到新鮮肥美的蟹登場了。交通方便的帝京酒店就迎來了「蟹皇。帆立貝 嚐鮮自助晚餐」,推出一系列由蟹及北海道帆立貝烹調出來的菜式,事實上占苗是很喜歡食帆立貝的。 

為了可以更有效食多些,大魚大肉之前多食些蔬菜是有益健康的,嫌單調的話,加點凍肉又食得豐富點,當然沙律也不會缺少加入了蟹肉的和風蟹肉秋葵沙律,淋點胡麻汁,清新惹味,當然還有其他加入以蟹入饌的款式。 




大家一定會比較期待冰鎮海鮮的陣容了,款式雖不多,但卻叫好叫座,有松葉蟹腳、凍蝦、龍蝦鉗、青口、墨魚仔及即開新鮮生蠔,生蠔的吸引力非凡,早已吸引了一大批客人輪候,幸好所需時間亦不長。 




可能冰鎮海鮮已將胃口填了半飽,但絕不能錯過了即時燒製的芝士蟹籽燒龍蝦及鹽燒松葉蟹腳,前者燒得芝士半溶,滿佈龍蝦上,香濃惹味;後者則燒得充滿炭燒的香味,以鹽來調味,更能突出了蟹肉的鮮甜,最重要的是可以無限添食,正呀! 



本來對松葉蟹肉帆立貝大阪燒興趣不大,但友人吃了大讚,所以也拿來一試,果然不錯,每一口都有海鮮粒在內,除了蟹肉及帆立貝外,還有蝦肉、青口及蜆肉,只是吃一件也會很飽肚的。 

其實以帆立貝入饌的熱盤很多,好像帆立貝酥皮盒、蝦籽帆立貝鮮菇蒸蛋白及蒸魴魚卷紅菜頭帶除慕絲等等,各有特式。 



其實占苗是喜歡香口食物的,所以拿了不少椒鹽魷魚及避風塘炒辣蟹,當中避風塘炒辣蟹一點也不馬虎,表面香脆可口,極為乾身,一點也不油膩,加上恰到好處的調味,著實不錯。 


身為燒牛肉粉絲的占苗一來到沒有看見它的存在有點失望,只見到燒豬肋骨,隨手也拿了點來試。幸好肉質軟腍入味,掩蓋了失望的心情,誰不知,轉過頭來,燒肉眼扒端出來了。二話不說就拿了回去,味道尚算不俗,只是份量有點少,回過頭來又是燒豬肋骨。細問之下,原來肉眼扒及豬肋骨是梅花間竹來推出,不過明顯牛扒的受歡迎程度更為深厚。 



來到尾聲,也有北海道蟹肉雜炊、日式帆立貝炒飯及蕃茄忌廉大蝦蟹肉意粉,試問又怎會不夠飽呢! 不過,大家可能不知,海南雞飯是相當有名的,雞肉嫩滑好味,油飯粒粒軟熟分明,好味好味。





始終要留點位置去盛載甜品,款式真是五花百門,包羅萬有,從中發現有時令的白桃甜品,一下子也不知由何吃起。除了白桃甜品夠吸引外,即煎的香蕉班戟及Movenpick雪糕也是占苗喜愛吃的。 


  




原來友人訂了全時段的自助餐,所以每位更有一位黑松露蟹肉焗薯皮,加上咖啡及凍檸茶是任飲的,真是非常豐富。 


正所謂快樂不知時日過,與他們談更說地,講下旅行就過了一個愉快的晚上,是夜最驚喜的是原來花月庭是有供應生蠔的,哈哈,真是大鄉里呢! 




花月庭
旺角太子道西193號帝京酒店2樓
供應時間 
「全時段自助晚餐」: 18:00-23:00 
「第一時段自助晚餐」: 17:45-20:15 
「第二時段自助晚餐」: 20:30-23:00 

價錢 
成人$498起 小童$328起 長者$468起 
好味指數 (★) 【5★為最高】
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