2012年4月20日 星期五

Siamama - 新但沒有驚喜


現在的商場名字多以英文命名,並沒有中文譯名,尖沙咀尤其多,如K11THE ONE等。最近,將軍澳有一個新商場名為「Popcorn」,名字的確古靈精怪,內部以爆谷做主題,周圍都放了爆谷貌裝飾物,還派起爆谷來,令人感到奇奇怪怪。





這個現象實在太普遍了,如沒有綽頭,又怎能吸引人流,可是今次到來,卻不是為了遊覽這裡而來,目的當然為了新開的Siamama泰越菜餐廳。大約一時十分,到來之時門口已排了一條小人龍,為數十多二十人。







等了差不多半小時,終於被安排入座,餐廳以米白色為主,座位寬敞,深處是落地玻璃窗,廳中間有張六至八人圓枱,以特別的門窗設計,做出一間似是而非的廳房。







今天真不幸運,大部份想吃的招牌菜也沒有貨,其實賣相極美的香茅浸蜆是第一個吸引我目光的,最後還是點了平平凡凡的泰越食品。第一道是冬蔭功,賣相不俗,內有數隻開邊大蝦,肉身爽口,湯味亦夠濃郁兼有蝦味,可是嫌佢太咸,鮮味不夠突出,當中的酸味及辣味均不足夠,很普通的一道。



 

接著的扒大蝦凍卷令我有回少許期望,凍卷以一隻大蝦製成,米紙皮夠爽口,內裡包有檬粉、生菜、大蝦及薄荷葉等材料,當中更加入了酸薑來增添層次,薄荷味較為強烈,所以很清新。







火車頭的水準又略為一般,湯底淡薄,十分普通。內裡的河粉不夠滑溜,有點粗鞋。幸好材料豐富,有牛丸、牛腩、牛肉片、牛柏葉等,可是牛肉及牛腩都偏鞋口,只有牛柏葉較好,夠哂爽口。







最後一道的海鮮扎肉炒水晶粉,透明狀的水晶粉質覺太腍身,油份很重,吃到滿口是油,海鮮更是淡而無味,加上零零碎碎的蛋塊及蟹肉末,各有各的味道,沒有炒在一起的感覺,但賣相確是不錯。







甜品總是會點的,可是想叫的越式咖啡燉蛋又是沒有貨,只轉向較保守的芒果黑糯米飯埋手。微暖的黑糯米飯配上一球雲呢拿雪糕,芒果則很酸很硬,椰汁略嫌不夠多,幸好糯米軟軟糯糯。







全餐最好的必定是飲品,這裡的青檸梳打是會加入薄荷,所以變成青檸薄荷冰,很清新,絕對適合大熱天享受。







這兒整體水準一般,但在商場能吃到的泰越菜來計,絕對水準高出其他商場的店舖,而且環境舒適,相信都會有一定的客量。

地址:將軍澳唐賢街9號PopCorn商場1樓F16號舖