宴開三席，約定之時將到，大家也陸陸續續到來，期間大家都互相寒暄一番，十分熱鬧。取名”龍騰東來開年飯聚”，八時多開始，六道冷盤同上，氣派十足。此時，指定的動作就是舉機拍照，咔察聲此起彼落，宴會正式開始。
先嚐四喜烤麩，看見大小不一，岩岩蠶蠶的形狀，大家也可能會話賣相咁差架，其實這樣才是上乘，烤麩必須用手撕才正宗，因可以吸入更多的醬汁，但又不失鬆化的感覺。冬菇、毛豆及烤麩配合上來，味道甜甜地，十分滋味。
麻香鮑片鮮味及嚼勁也不錯，配上麻香及辣香，實是不錯。
金陵鹽水鴨肉質結實不鬆散，味道咸而鮮味，鴨皮更是爽口，有水準。
陳醋蜇頭是當晚的頭盤亮點，醋味香醇而不過酸，帶少許甜味，配上爽口的蜇頭，實是一道不錯的頭盤，十分開胃。
花雞醉雞肉質嫩滑，慢慢滲出酒香，但雞味不足，只是一般。
最後的茶葉燻蛋的擺位已盡顯美觀感，蛋黃黃澄澄，蛋白白雪雪，但煙燻味道較淡，如果濃一點會更好。
第一道熱葷就是由陳師父與眾同樂的一道，每圍派兩位出來，陳師父會教他們如何烹調一道菌皇龍蝦球，期間各位小廚神也全神灌注地煮，笑料不斷，真的很開心，之後便是輪到我們吃了，每位一份，氣派十足。龍蝦肉伴多種菌類以黑松露醬來炒，黑松露香氣十分重，龍蝦肉仍很爽口彈牙，當然那些菌類都很鮮味，色香味俱全。
第二道就是陳師父在「大廚出馬」煮過的菜式，名叫醉人蟹后，由三款不同的製法來烹調蟹肉。先是牛油果蟹肉沙律開始，我最喜歡的沙律味道之一，牛油果的果味與蟹肉味很夾，而且加入了青蘋果來增加質感，只是蟹肉的鮮味不足。接著是酒醸蛋白蟹鉗，蟹鉗大大隻，味道十分清淡，而底下的蛋白泡泡很輕盈。最後的是蟹粉銀絲卷，鮮味不足兼有少許腥味，可能是涼了的關係。
接著的龍井煙燻鴨則非常出色，肉質幼嫩而肥瘦適中，而且更有柔軟的一面，煙燻味濃郁，有很香的茶香圍繞著，放入口後更充斥整個口腔，吃罷吃罷還回味中。
滋補的湯水到來，就是一大盅花膠鮑魚鹿筋湯。從盅內掏出來的湯渣十分豐富，花膠軟滑，鮑魚爽口。那口湯很清甜濃郁，而且油份不重，飲後更有點漿口，證明材料是如何的充足，簡直是女人滋補恩物。
最後的是砂窩瑤柱菜飯配龍井茶，那個菜飯很鮮甜，加上點點的咸肉，襯托出菜的甜味來，加上有瑤柱的味道，雖然清淡，但為著健康著想，實在不錯。龍井茶就入口太淡了，濃一點會更好。後來才知道這道是陳師父在比賽中獲勝的菜式，而且為了我們，他特地到了酒店其他廚房來烹調這道菜飯，因原來東來順是一間回教背景的餐廳，不能烹調任何豬肉菜式。
甜品有三款，包括玫瑰糕、驢打滾及流沙金球，當中最深得大家喜愛的是流沙金球，香脆麻香的煎堆包著流心的奶黃，實在是全晚的亮點。而玫瑰糕就是煣合了玫瑰及荔樣的味道，但荔枝味實在蓋過了玫瑰味。驢打滾質感煙靱，軟糯的糯米皮更沾上了黃豆皮，多了一份豆香。
在此真的多謝OPENRICE的邀請，是夜質素不俗，環境更是舒適，實在是一個很好的晚宴。
地址：尖沙咀麼地道69號帝苑酒店B2層
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