2012年4月19日 星期四

公利 - 老字號殺到灣仔了




近排天色陰陰沈沈,令人總是悶悶不樂,並且遇上工作不順利,更加心浮氣燥。這個時候,應該就需要吃些甜來滋潤一下,如果有著下火的功效更佳,能有此功效者,必定是蔗汁了。





蔗汁有滋養潤燥、清熱生津及調理腸胃的功效,每天我也為著公私兩方面煩惱,所以放工後便總會到一個地方,這個地方就是擁有公利了,但我不是到中環的老店,而是灣仔的分店,大家無睇錯,他們真的開了分店,就在灣仔修頓體育館旁。


店舖以舊式涼茶舖為藍本,紙皮石的外牆,懷舊的吊扇及掛鐘,雖然店子不大,但卻給人古舊的感覺。








先坐下,點了凍蔗汁,頓時感到很滋潤,味道非常清甜,不會像外間滿口的假甜兼且沒有任何竹青味。原來這甜味是經過多重功夫才搾出來的,先在早一個晚上蒸好蔗,待至明日早上攤涼後才搾汁,出來的甜度純來自竹蔗自身的清甜。







名物是蔗汁外,怎能缺少了蔗汁糕,清甜順喉,入口冰涼,有一股不可言喻的美味,甜味慢慢滲出,甜度適中,而且還有清香的甘蔗香味,不可錯過。







蔗汁及蔗汁糕不槐是這裡的名物,只是短短十數分鐘,已經有二三十人到來喝蔗汁,更有不少人外賣了蔗汁糕。除了這兩款外,還有其他涼茶及蔗水,但蔗水與蔗汁分別就是一款用蔗煲,一款直接搾汁。





老字號的店舖一間接一間結業,突然見到公利開分店,真的令人有點曙光,香港還有很多重感情的人,所以真的希望還會有多些老字號繼續營業。

地址:灣仔莊士敦道113號地下6B舖

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