2012年4月16日 星期一

一風堂 - 中環分店開業拉麵派對


最近拉麵店一間接一間開幕,當然香港頭幾位的一風堂也不甘示弱,在香港的地標中環區開設分店,亦是它們的第三間分店,位處如此熱鬧的地段,當然也會推出更多獨家的創新拉麵及小食給客人。



有幸獲邀參加是次拉麵派對,實在榮幸之至。今次的派對主要有三款精選新款小食、一款新拉麵、一款甜品及三款新飲品。未開始前,先來一杯新加入的飲品,名叫Highball,有分三種味道,因主要是使用威士忌來調,之後可選擇汽水來配搭,Black Highball是以可樂來調,White HighballSoda來調,Red HighballGinger
Ale
來調,入口清涼暢快,酒味份量正好,不濃不淡。



 

接著正式開始,今次派對邀請了Viann來做司儀,她介紹了一風堂的資料後,便由拉麵師父來逐道小食及拉麵作出介紹,氣氛很好。







首先第一個小食是博多棒棒雞沙律,一絲絲嫩滑的雞肉配上特製的醬汁,酸中帶辣,配上清新爽脆的沙律菜平衡一下,實在惹味,是一個好開始。







第二道是叉燒咖哩春卷,富有香濃的咖哩香味,吃到有些肉碎,可能這就是叉燒啦,不過炸得香脆可口,我會形容為是一道變了長條狀的咖哩角,可是味道確是不俗。







最後一道是香辣炸雞翼,賣相有點嚇人,黑黑乾乾的模樣,可是一咬下,完全是兩回事,絕對不會乾巴巴的,反而還很嫩滑,而且辣味不是那種一開始便辣起來的,而是慢慢滲出的辣味,所以味道比賣相不相符,是更美味的樣子。







接著是全晚的亮點
--博多沾麵,麵條與半熟蛋分開盛起,麵條硬度適中,屬煙煙靱靱又爽口那款,而那碗泛著油光的沾麵汁充滿鰹魚香,湯面佈滿蔥粒及炸粒,內裡更有很多切成幼條的叉燒,味道很濃郁兼有點咸,夾起一注放入熱辣辣的麵汁內,熱麵汁輕輕掛上冷凍的麵條上,配上叉燒條,實在滋味無窮。那隻半熟蛋內的蛋黃屬鵝黃色,蛋汁蠢蠢欲滴,蛋味更是濃郁,很吸引。吃罷麵條後,侍應會加入適量的清湯,調至客人喜歡的濃度,便可以供客人喝罷整碗沾麵汁,一麵兩吃。







最後當然還有甜品,這道炸甜薯棒伴香草雪糕的甜薯炸得香脆可口,伴上凍冰冰的雪糕,味道甜美,完滿的結局。







是次的拉麵派對,我感到十分的滿足,除吃到多款新的小食及沾麵後,更可以選擇多款舊有的拉麵來滿足一下為食的心態,對當中的辛辣豬骨拉麵有一股新的感覺,上一次吃這個時,柚子胡椒味並不突出,但是晚卻很突出兼美味,實在難忘那股美味。


地址:中環德己笠街1-13號世紀廣場3樓

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