中國人喜歡吃餃子，日本人何嘗不是，差不多每間日本料理都可見其踪影。幸好灣仔在前陣子開了一間日本過來的日式餃子專門店，令我在午飯時間多了一個很多的選擇。碰巧黃埔開通了港鐵，想去走一轉，便來到黃埔的分店。
平時的午市套餐是頸盤一碟、鰻魚飯或咖哩飯及餃子一碟，不過，今天卻與餃子痴的友人們來，可以盡情地狂點，不如來個餃子放題吧！正因餃子大部份都是煎的，相對地較為熱氣，當然要點些輕盈的頭盤來中和一下。香辣青瓜漬及鹽麴椰菜兩款都是不錯的，不但爽脆，味道更是清爽，可順道清新一下味蕾。
跟著餐牌上受歡迎的程度來點餃子，首先是店中招牌的Chao Chao餃子。店方採用開口的包法，小小的與一根尾指差不多，成品時是八小個整整齊齊的一排，賣相精緻。可是，由於可能太細隻的關係，餃皮常常黏在一起，很易弄破，在口感上失了水準，但味道上卻是不錯的。
第二位是Puri Puri海老餃子，與招牌餃子不同，都是以五個為一碟的，貴為第二受歡迎，亦是小弟喜愛的三大款式之一。在纖薄的餃皮下包著鮮味的蝦肉餡，表面又Q又彈，餡料則極為爽口，有著廣東蒸蝦餃的影子，但就多添了一份香酥脆口的感覺。
第三位是生姜餃子，亦是小弟心目中三大之一，在肉餡中混有薑末，入口已感到強烈的薑味，配合鮮味的肉餡，令人讚不絕口，在冬天時吃一定很暖身，絕對是女士們的佳品。
第四位是小弟從未吃過的，亦是店內唯一一款不經煎炸的餃子，它就是水餃子了。餃子餡都是生姜餃子的味道，不過因為沒有煎炸的關係，感覺較為健康，而且淋上的醬汁也很鮮味，增添了香味。
之後也吃了不少餃子，激辛餃子的威力真是非同凡響，慢慢咀嚼時，辣勁慢慢滲出來，不好辣者要小心啦，不過，正正是那一份辣香，也刺激了味蕾，越吃越想吃。
小弟心目中三大的最後一位是西班牙黑豚肉餃子，肉餡非常的鮮味，而且肉汁是眾多款餃子之中最多的，差不多每次來到都是必點的。
另外，還有一款非常有趣的Shake Shake餃子，與我們常吃的Shake Shake薯仔做法一樣，將炸了的餃子放進紙袋來，加入味粉狂Shake，待味粉黏滿外面後吃。今次點上的是醬油牛油味，可是心中還是較喜歡粟米濃湯味，感覺像喝著粟米湯一樣，值得一試。
除了餃子外，還有幾款小吃，如牛筋豆腐煮、厚切日式煙肉及牛肉可樂餅等等，牛筋早已被燜得非常軟腍，而且也有與蒟蒻的口感一樣的爽口，十分惹味；日式煙肉的好味程度也不用多加介紹，燻香與咸香並存，是佐酒的絕佳小吃；到最後的可樂餅都很吸引的，雖然味道不錯，但好似吃不到牛肉似的，有點失色。
經過今次的自製餃子放題後，應該有一段時間不會再這樣狂吃，但當回想到心目中三大後，又想不如明天回到灣仔店來個午餐吧。
餃餃餃子
紅磡黃埔新天地百寶坊G28號舖
餃餃餃子
紅磡黃埔新天地百寶坊G28號舖
消費 ($150 - $200)
好味指數 (★★★★) 【5★為最高】
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