銅鑼灣的靚景餐廳越來越多，要數有點歷史的非ToTT's and Roof Terrace莫屬，自開業以來，一直坐擁著無敵的維港景色。近來，她們推出了一系列新菜式。
在醉人夜景前，先享受一下熱烘烘的麵包籃，慢慢靜待美味菜式的來臨。
第一道是香煎北海道帶子，帶子煎成半生熟，表面略帶微焦香口，沾上清新的蘋果醬，更見鮮美。
接著是海鮮濃湯，用上豐富的海鮮熬製而成，相當鮮味，若然可以稠杰一點會更好。
來到主菜環節，是日的時令鮮魚為八角魚，貪其肉質細嫩幼滑，魚皮煎得既香且脆，配合煮得惹味的黑青口及茴香等，確是誘人。
然而是晚的主角非澳洲M5和牛T骨扒莫屬，份量十足，不但烤得香口，肉味亦夠香濃。除了牛扒外，還有西班牙黑毛豬鞍月重肉質鬆軟，油脂極為豐富，加上惹味的醬汁，非常出色的豬鞍。
來到甜品時間，暖菠蘿布甸是焦點所在。香甜脆口，熱辣辣地與凍冰冰的椰子雪葩同吃，滋味無窮。
ToTT's and Roof Terrace
銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店34樓
價位指數 6/10
回味指數 6/10
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