天外之選 @ 天外天

如果要找一間靚景餐廳不難，維港兩旁大廈林立，總會找到一間。可是，要靚景之餘，食物質素又要好，再加上服務殷勤的就不多了。說起來，尖東的HOTEL ICON內不就是有這樣的餐廳嗎？還要是少有的中菜，天外天近來總是被人忽略了，然而他們的質素是不容置疑的。

當日心情特別好，除了相約了要好的友人外，還被安排坐在窗口位，可以欣賞維港燦爛的夜景。當晚天公造美，天色很清，對岸的景色一覽無遺，為是夜添上浪漫的氣氛。

先來點頭盤小吃，有嫩滑的【鹵水豬仔腳】及香噴噴的【黑松露茶燻蛋】，前者滷得嫩滑入味；後者水汪汪的流心蛋黃更是吸引，配合香濃的黑松露，味道得以提昇了幾個層次。

占苗很愛喝湯羹，覺得湯羹有時候比湯水更花功夫，這道【生拆蟹肉菜苗羹】就充份將蟹肉的鮮甜表露無遺，鮮甜得很，配合帶點清幽的菜香，不消一會兒便喝光了。

來到主菜了，【黑松露蛋白炒龍蝦球】的賣相非常精緻，雪白的龍蝦球及嫩滑的炒蛋白，彷如混為一體，而片狀的黑松露也有如石頭般，感覺有點置身雪地的感覺，為了更添高貴，上面更放上了金箔裝飾，貴氣十足。味道方面，龍蝦既嫩且滑，還很彈牙，與炒成一片片的蛋白相輝映，有著清新淡雅的味道。

而另一道主菜，味道方面較為霸道，所以先吃龍蝦是對的。這個【XO醬百合蘆筍炒鮑角】不但濃香惹味，質感更是絕佳，爽口彈牙不在話下，鮑魚的鮮味更引發至極緻，有著淡淡的鮮甜味道，與龍蝦球有著一濃一淡的香味，好吃。

兩道主菜都各有特式，可是【蝦頭油蟹肉炒飯】一來到，所有目光都被它搶去了。香噴噴的炒飯中，有著豐富的食材，每一啖都吃到一絲絲的蟹肉，加上飯粒炒得乾身分明，當中的蝦頭油更為炒飯添上了鮮活的味道，令人回味無窮。

來到甜品環節，【柚子西米香芒布甸】令我留下深刻的印象，平時的芒果布甸極其量也只是加入芒果汁及花奶作配襯，豈料這兒卻加入了柚子來增加香味，絕對是細心之作。

是夜與要好的友人共進晚餐是小弟的福氣，誰不知當晚的幻彩詠香江更迎來了新版，令觀賞程度大增，為是夜增添了更為浪漫的氣氛。



天外天
尖沙咀科學館道17號唯港薈28樓

晚飯 ($600 - 800)

好味指數 (★★★★) 【5★為最高】

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