〖新店速遞〗美妙的法式小酒館 @ J's Bar Bistro

有時候，覺得在尖沙咀找一間格調高，環境清幽的酒吧是有點難度，皆因大部份的酒吧不是劈場，就是嘈到拆天，想與友人聊天，簡直是難過登天。幸好，這個平衡已被帝苑酒店內新開業的J’s Bar Bistro所打破。

進入酒吧內部時，要通過按下神秘的開關才能進入，頓時被考起了，究竟在那兒呢！大家不妨去到時也尋找一下，一定會覺得新奇。不要以為酒吧就是烏燈黑火，這兒燈光是昏暗的，可是卻還很明亮，裝潢格調高雅，配以新穎時尚的設計，甚有歐陸的味道。如置身在內，實感優雅，同時酒吧更設有男士及女士專區，令人感覺一新。

酒吧當然以喝酒為主，可是這兒亦是一間行Bistro風格的路線，除了提供小吃及家常菜外，還有高級手工芝士等供應，可配醇酒一起享用。既然來到，招牌的Ilsa lund非常吸引，充滿了女姓的韻味，入口甜美。相反地，Fresco是一杯帶著西柚清香，酸酸甜甜的開胃酒，即時令食慾大增。

剛喝了一輪雞尾酒後，以一個清新的【蕃茄沙律】開始。以復古純種蕃茄來作主，配以陳年黑醋、芝士薄脆及芥末雪糕，完全突出了其茄味及鮮甜。由於這種復古蕃茄沒有基因改造及配種，所以顏色及形狀不一，令這碟沙律變得更為豔麗。

接著來一個香口的【炸魷魚配黑芝麻沙律醬】，佐酒小吃始終還是香口的好。魷魚炸得酥香鬆脆，蘸上香噴噴的黑芝麻沙律醬，令人停不了口瘋狂地吃。

【自家製薄餅】到來時，大家也被它的香味深深吸引著，只是非常簡單地以洋蔥、黑橄欖、辣肉腸及燈籠椒作餡，加入大量的芝士烘焙而成，芝香出眾，餅底薄身香脆，能做到此水準的薄餅店實在不多，好好味。

其實，歐洲的小吃在此出現並不出奇，可能旁邊就是非常出名的稻菊，所以就拿來了餐牌來點上串燒來，很開心地可以享受歐陸美食的同時，也有串燒吃。各款串燒的水準當然非常出色，特別是燒得皮脆肉嫩的【燒阿波尾雞翼】及依然爽口彈牙的【燒白鱔】，值得的。

然而店中的招牌菜 – 【西班牙烤乳豬】令人有意想不到的驚喜，乳豬烤得皮脆肉嫩，本已很好味，可是卻配上矜貴的魚子醬同吃，輕輕的咸鮮味道令充滿油脂的乳豬變得更為美味，更為吸引。

同時，【炸魚薯條】也來到了，可是感覺給比下去，始終烤乳豬實在太出色，加上炸物的魷魚更為香口，唯獨占很愛吃薯條，也吃了不少。

大家飽嚐咸點過後，以【J’s 法國手工芝士】拼盤來作甜品前的一道，令一眾芝士迷歡喜若狂，由於小弟不好此味，稍為退了下來。可是，來到甜品的【法式紅莓撻配百爵茶啫喱】時又復活了，昋脆的撻底包著甜美的餡料，吃來一點也不覺膩，是一道非常好的甜品。

J's Bar Bistro
尖沙咀麽地道69號帝苑酒店2樓

晚飯 ($400 - 600)

好味指數 (★★★★1/2) 【5★為最高】

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