2017年11月28日 星期二

〖新店速遞〗美妙的法式小酒館 @ J's Bar Bistro

有時候,覺得在尖沙咀找一間格調高,環境清幽的酒吧是有點難度,皆因大部份的酒吧不是劈場,就是嘈到拆天,想與友人聊天,簡直是難過登天。幸好,這個平衡已被帝苑酒店內新開業的J’s Bar Bistro所打破。
進入酒吧內部時,要通過按下神秘的開關才能進入,頓時被考起了,究竟在那兒呢!大家不妨去到時也尋找一下,一定會覺得新奇。不要以為酒吧就是烏燈黑火,這兒燈光是昏暗的,可是卻還很明亮,裝潢格調高雅,配以新穎時尚的設計,甚有歐陸的味道。如置身在內,實感優雅,同時酒吧更設有男士及女士專區,令人感覺一新。



酒吧當然以喝酒為主,可是這兒亦是一間行Bistro風格的路線,除了提供小吃及家常菜外,還有高級手工芝士等供應,可配醇酒一起享用。既然來到,招牌的Ilsa lund非常吸引,充滿了女姓的韻味,入口甜美。相反地,Fresco是一杯帶著西柚清香,酸酸甜甜的開胃酒,即時令食慾大增。

剛喝了一輪雞尾酒後,以一個清新的【蕃茄沙律】開始。以復古純種蕃茄來作主,配以陳年黑醋、芝士薄脆及芥末雪糕,完全突出了其茄味及鮮甜。由於這種復古蕃茄沒有基因改造及配種,所以顏色及形狀不一,令這碟沙律變得更為豔麗。

接著來一個香口的【炸魷魚配黑芝麻沙律醬】,佐酒小吃始終還是香口的好。魷魚炸得酥香鬆脆,蘸上香噴噴的黑芝麻沙律醬,令人停不了口瘋狂地吃。

【自家製薄餅】到來時,大家也被它的香味深深吸引著,只是非常簡單地以洋蔥、黑橄欖、辣肉腸及燈籠椒作餡,加入大量的芝士烘焙而成,芝香出眾,餅底薄身香脆,能做到此水準的薄餅店實在不多,好好味。

其實,歐洲的小吃在此出現並不出奇,可能旁邊就是非常出名的稻菊,所以就拿來了餐牌來點上串燒來,很開心地可以享受歐陸美食的同時,也有串燒吃。各款串燒的水準當然非常出色,特別是燒得皮脆肉嫩的【燒阿波尾雞翼】及依然爽口彈牙的【燒白鱔】,值得的。



然而店中的招牌菜 – 【西班牙烤乳豬】令人有意想不到的驚喜,乳豬烤得皮脆肉嫩,本已很好味,可是卻配上矜貴的魚子醬同吃,輕輕的咸鮮味道令充滿油脂的乳豬變得更為美味,更為吸引。

同時,【炸魚薯條】也來到了,可是感覺給比下去,始終烤乳豬實在太出色,加上炸物的魷魚更為香口,唯獨占很愛吃薯條,也吃了不少。


大家飽嚐咸點過後,以【J’s 法國手工芝士】拼盤來作甜品前的一道,令一眾芝士迷歡喜若狂,由於小弟不好此味,稍為退了下來。可是,來到甜品的【法式紅莓撻配百爵茶啫喱】時又復活了,昋脆的撻底包著甜美的餡料,吃來一點也不覺膩,是一道非常好的甜品。





J's Bar Bistro
尖沙咀麽地道69號帝苑酒店2樓
晚飯 ($400 - 600)
好味指數 (★★1/2) 【5★為最高】
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