2017年11月2日 星期四

牛気 - 火焰沖天的龍蝦頭湯底

近來的天氣開始轉冷,突然有個雅興去打邊爐,可是人太少的話,始終吃不了什麼,碰巧友人與占苗也是牛魔皇,便特地去那些日式shabushabu放題特餐廳大吃大喝,貪其一個價錢就可以吃到飽。得知最近希慎廣場內開了牛氣的新店,也推出了令大家有著童年回憶的湯底,於是便吸引了我們前往。 




是晚七時正門口已開始多人,剛好還有座位,即時入座。二話不說即點上最貴的「極上澳洲和牛及海鮮放題」,湯式當然點上七龍珠湯底。為何會吃最貴的組合,皆因一個「抵」字,現正新張期間,顧客只要點上這個最貴的組合,就可以無限時任飲任食,實在沒理由不點。可是,可能由於生意太好,不一會兒被通知七龍珠湯底已沒有了,的確有點失望。 


雖然沒有了童年回憶的湯底,但也有新的波士頓龍蝦頭湯底,總算不枉此行。這個有趣的湯底有專人服務,店員會先送上湯料,接著他們會開大火去炒配料及龍蝦頭,香味撲鼻而來,最後注入豬骨湯煮滾就可以了。起初龍蝦的味道未至濃厚,會嚐到陣陣的鮮味,而且會越滾越濃味。 


食物方面真的豐富,牛肉當然以極上澳洲和牛最為吸引,油花分佈平均且有肉味,輕輕一灼,不錯的。為了回本,牛肉分了四級,然而主力是這款,心思思之下,也點來了一個次兩級的極上美國牛小排對比一下,質素的確給比下去,還是吃回最高級的牛肉吧! 





除此之外,還有巴西雞腿肉及美國豬腩肉的。說是回本,海鮮也是不可缺少的一環。有日本帆立貝、日本廣島蠔、日本魷魚、大海蝦、紐西蘭青口、加拿大翡翠螺及挪威三文魚刺身,特別推介當中的大海蝦,不但份量十足,而且質感相當爽口彈牙。 







說了這麼久,也未到自助區拿食物。這兒真是包羅萬有,由頭盤的香口小吃至甜品都有。吸引力雖不及牛肉和海鮮,但也令友人大喜,一回兒便拿來許多小吃,有炸春卷、壽司及薯仔沙律等等。 







另外,自助區的火鍋配料也相當豐富,有不少丸類及菜類,依占苗也知,吃多點菜也可提升食慾的,所以友人與我也吃了不少蔬菜。當然我們兩個也好汽水,面對著大雪櫃時也不知幾咁開心,一罐接一罐,更發現原來啤酒也是任喝的,不亦樂乎。 





平時我是不吃甜品的,可是今天的雪糕款式合我心水,有西瓜味雪糕,頓時覺得飽滯感全消。 







其實牛氣也有不少細心位,座位的編排不會擠迫,如點上海鮮的話,更有沙漏計時,不會過火,實在是令人會再次光顧的放題店。 




牛気
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓L1404-1405號舖
晚飯 ($388)
好味指數 (★) 【5★為最高】
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