2017年11月22日 星期三

〖期間限定〗鮮活龍蝦宴 @ Supergiant Tapas & Cocktail Bar

龍蝦是海中之王,是不少香港人的至愛,小至街坊食店的炒龍蝦,大至酒樓的芝士焗龍蝦,甚至自助餐都會常見,可是龍蝦的品種也會決定了食味,經濟抵吃的應該是波士頓龍蝦,而Supergiant Tapas & Cocktail Bar就在1116日至26日期間推出了5道菜的「鮮活龍蝦宴」,將波直頓龍蝦的滋味表露無遺,給客人一個滿足的盛宴。 


每次來到Supergiant Tapas & Cocktail Bar都會點上一杯香檳,它就是占苗喜愛的MOET & CHANDON ICE IMPERIAL,酒體清爽,甜度適中,實在消暑又消渴。 

首先來一個【脆炸波士頓龍蝦丸】,表面炸得金黃香脆,內裡熱辣辣的,充滿龍蝦的鮮味,點上惹味的醬汁,更添美味。 

沙律上用到的龍蝦不外乎烚過或煎過,可是小弟還是第一次吃【煙燻龍蝦鉗】,在爽口彈牙的龍蝦鉗附上迷人的煙燻香,與酸酸甜甜的青提子及車厘茄相輝映,加上清新的水牛芝士及紫蘇醋汁,非常美妙。 

與此同時,【黑松露韭蔥酥皮焗龍蝦】接著送來,賣相突出。包裝成一粒糖果般的酥皮焗龍蝦入口香酥,黑松露的香氣一破而出,龍蝦肉伴隨著韭蔥的滋味,好吃。 

頭盤過後即送來了香噴嚇的【蟹肉意瓜龍蝦湯】。龍蝦味道非常濃厚,質感稠杰,可能會有炒許偏咸,可是將意瓜絲拌來吃,清甜的瓜絲與龍蝦湯結合,都不錯。 

來到主菜的【烤波士頓龍蝦尾】了,烤得剛好,外爽偏嫩,配合牛油汁及咸蛋黃碎,感覺新鮮有趣,又且薯仔麵糰也做得不錯。 

接近尾聲,以【朱古力蕃薯波波、忌廉芝士甘筍蛋糕及雲呢拿雪糕】組成的甜品,感到非常滿足了。 

今次這個餐單全以龍蝦為題,的確是龍蝦迷之福。 



Supergiant Tapas & Cocktail Bar
銅鑼灣謝斐道388號問月酒店3樓
晚飯 ($588)
好味指數 (★) 【5★為最高】
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