2017年11月17日 星期五

〖期間限定〗重現香江歡「樂」大笪地 @ 中西∙環Centre Street Kitchen

上環大笪地曾經何時是香港人喜愛的地方,可是現在已經是大家的集體回憶。現在,港島太平洋酒店內的「中西.環」推出了【重現香江歡「樂」大笪地】的主題自助晚餐,並且與「可口可樂」品牌合作,讓客人掀起昔日上環大笪地的集體回憶。 

環境換上了新裝,令人感覺煥然一新,食物排列得井井有條,可是款式不多,但卻勝在麻雀雖少,但五臟俱全。食物枱上擺放了不少可口可樂的珍藏品以供拍照,同時更有一個舊式雪櫃,放置了樽裝汽水給大家享用,真的是任食任飲。 







餐廳趁著推廣大笪地的主題而以海鮮份饌為主的經典地道風味,供應多款海鮮主菜。如之前所說,沙律及頭盤款式不算多,但都有齊,而刺身壽司方面則有較多選擇,當中的刺身的質素還不俗,相當新鮮樂吃。 






香港人始終還是鍾情於冰鎮海鮮上,雖然這兒沒有供應生蠔,但款式倒也有不少,如波士頓龍蝦、長蟹腳、帆立貝、翡翠螺、蜆、凍蝦及青口等,陣容頗為豐富,蟹腳的鮮度十足,吃來鮮甜。 




可能大家唔認同占苗覺得熱盤的價值更高,可是都可能會被今次主題的特選美食所吸引。經過一輪冷盤的洗禮下,就去拿碗熱辣迎的港式碗仔翅來暖和一下。用料十足,而且材料都切得幼細,吃起來很滑溜,加點麻油、紅醋及胡椒粉,真的令人有種地道的風味。 

占苗覺得特選美食中,港式烚海鮮檔絕對是人氣焦點所在。回想一下,小時候的確有著在街邊吃此類食物的回憶,多款香港捕獲的新鮮貝類及蝦放在冰上任客人選取,有蟶子、花甲、沙白、花螺、瀨尿蝦及海蝦幾款,相當新鮮,絕對是即日鮮來的,經廚師灼熟後,點上辣椒豉油,真是滋味。 





另一個賣點是蟹肉鵝肝焗響螺,這道曾是高級婚宴宴會菜的主菜居然可以任吃,小弟當然豪不客氣地消滅了三個之多。當然避風塘炒龍蝦鉗及紫蘇辣椒膏炒花甲也是特選美食之一,兩者味道及鑊氣兼備,會使人越吃越滋味。 





除了海鮮外,還有烤肉眼扒及烤羊肩,質素也不俗,肉眼扒更是有著肉香兼呈現櫻桃紅色。旁邊更有即時燒起的帶子,當醬汁滾起來時,真是香味沒法擋,值得一試。 





其餘的食物更會不斷轉換款式,燒乳豬、避風塘炒蝦、薄餅、鴨胸、蒸海上鮮及豬腳薑等等。 









甜品款式真的不多,但做得小巧精緻,最重要是有即叫即製的雞蛋仔,當天有士多啤梨味,可是我還是喜歡原味的,加杯Movenpick雪糕,非常滿足了。 
















中西∙環Centre Street Kitchen
西環[港島太平洋酒店] 香港干諾道西152號1樓
自助晚餐:
星期日至四  成人 HK$388 長者(65歲或以上)及小童 (3-11歲) HK$268  
星期五至六、公眾假期及其前夕  成人 HK$428 長者(65歲或以上)及小童 (3-11歲) HK$308
好味指數 (★★1/2) 【5★為最高】
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