〖期間限定〗重現香江歡「樂」大笪地 @ 中西∙環Centre Street Kitchen

上環大笪地曾經何時是香港人喜愛的地方，可是現在已經是大家的集體回憶。現在，港島太平洋酒店內的「中西．環」推出了【重現香江歡「樂」大笪地】的主題自助晚餐，並且與「可口可樂」品牌合作，讓客人掀起昔日上環大笪地的集體回憶。

環境換上了新裝，令人感覺煥然一新，食物排列得井井有條，可是款式不多，但卻勝在麻雀雖少，但五臟俱全。食物枱上擺放了不少可口可樂的珍藏品以供拍照，同時更有一個舊式雪櫃，放置了樽裝汽水給大家享用，真的是任食任飲。




餐廳趁著推廣大笪地的主題而以海鮮份饌為主的經典地道風味，供應多款海鮮主菜。如之前所說，沙律及頭盤款式不算多，但都有齊，而刺身壽司方面則有較多選擇，當中的刺身的質素還不俗，相當新鮮樂吃。



香港人始終還是鍾情於冰鎮海鮮上，雖然這兒沒有供應生蠔，但款式倒也有不少，如波士頓龍蝦、長蟹腳、帆立貝、翡翠螺、蜆、凍蝦及青口等，陣容頗為豐富，蟹腳的鮮度十足，吃來鮮甜。


可能大家唔認同占苗覺得熱盤的價值更高，可是都可能會被今次主題的特選美食所吸引。經過一輪冷盤的洗禮下，就去拿碗熱辣迎的港式碗仔翅來暖和一下。用料十足，而且材料都切得幼細，吃起來很滑溜，加點麻油、紅醋及胡椒粉，真的令人有種地道的風味。


占苗覺得特選美食中，港式烚海鮮檔絕對是人氣焦點所在。回想一下，小時候的確有著在街邊吃此類食物的回憶，多款香港捕獲的新鮮貝類及蝦放在冰上任客人選取，有蟶子、花甲、沙白、花螺、瀨尿蝦及海蝦幾款，相當新鮮，絕對是即日鮮來的，經廚師灼熟後，點上辣椒豉油，真是滋味。



另一個賣點是蟹肉鵝肝焗響螺，這道曾是高級婚宴宴會菜的主菜居然可以任吃，小弟當然豪不客氣地消滅了三個之多。當然避風塘炒龍蝦鉗及紫蘇辣椒膏炒花甲也是特選美食之一，兩者味道及鑊氣兼備，會使人越吃越滋味。



除了海鮮外，還有烤肉眼扒及烤羊肩，質素也不俗，肉眼扒更是有著肉香兼呈現櫻桃紅色。旁邊更有即時燒起的帶子，當醬汁滾起來時，真是香味沒法擋，值得一試。



其餘的食物更會不斷轉換款式，燒乳豬、避風塘炒蝦、薄餅、鴨胸、蒸海上鮮及豬腳薑等等。





甜品款式真的不多，但做得小巧精緻，最重要是有即叫即製的雞蛋仔，當天有士多啤梨味，可是我還是喜歡原味的，加杯Movenpick雪糕，非常滿足了。










中西∙環Centre Street Kitchen
西環[港島太平洋酒店] 香港干諾道西152號1樓
自助晚餐：
星期日至四 成人 HK$388 長者(65歲或以上)及小童 (3-11歲) HK$268
星期五至六、公眾假期及其前夕 成人 HK$428 長者(65歲或以上)及小童 (3-11歲) HK$308
好味指數 (★★★★1/2) 【5★為最高】
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