2017年11月30日 星期四

灣仔誠意小店 @ Elmo's Bistro & Bar

路經灣仔的話,必定要走到藍屋附近逛逛,有時的確會有驚喜,現在更因這附近多了一間備受讚賞,得到米芝蓮推介的餐廳,人流也旺了起來,該餐廳更是人龍不絕。要即時醫肚的話,其實旁邊也有一間不錯的小餐館,以供應tapas及簡單的主菜為主,加上裝修都幾別緻,就與友人入內了。 
甫坐下不久,看一看餐牌,小餐館的雞尾酒menu令人眼前一亮,不少都以自家製的材料製作,所以也各自點上一杯雞尾酒,友人所點的【Tea Martini】,以Earl Grey作底,茶味香濃,酒精亦烈,是杯烈錯的開胃酒,而占苗的【Basil Mojito】,入口較為清新,有著豐富的羅勒香,十分消暑解渴。 



喝著雞尾酒的同時,店員亦放下了麵包,蘸上的是蒜泥及黑醋,配搭得有點攪笑,可是味道又唔錯。 

既然供應tapas,當然要點【Chili & Garlic Sautéed  Prawns】,以蒜片及辣椒煮過的油來煮熟大蝦,蝦肉的質感剛好爽滑彈牙,可是蒜片及辣椒的香味不夠突出,若再濃烈一點,定必不錯。 

相反地,【Golden Chicken Wings】做得很好,炸得香脆可口的半骨雞翼掛上了惹味的咸蛋黃醬,每一口都咸香鮮味,令人停不了口,十分邪惡。 

吃過tapas後,就是兩個主菜。【Grilled Japanese Natural Pig】是當日的廚師推介,大廚先以慢煮的方法烹調,待客人點菜時才再煎香表面,中心位置雖有嫩粉紅色,不要驚訝,皆因經過了慢煮,所以都會有這樣的顏色。豬扒質感軟嫩,香味亦濃,一口咬下,肉汁非常豐富。而旁邊的配菜都有不錯的味道,特別喜歡上那個薯蓉的味道,整體感覺不錯。 

另一個主菜本來是想要Grilled US Short Rib的,可是原來已經售罄,所以改為了【Grilled Ribeye】。火喉控制得不錯,表面帶有微焦,內裡則是粉嫩的櫻桃紅,吃來軟腍鬆軟,肉味香濃,而配菜則改為多一點蔬菜沙律來中和油膩,實在是用心的製作。 

雖然胃子尚有位置,但卻想喝上一杯啤酒,繼續與友人閒話家常,於是就過了一個愉快的晚上。 



Elmo's Bistro & Bar
灣仔石水渠街64號地下1號舖
晚飯 ($200 - 300)
好味指數 (★★1/2) 【5★為最高】
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