〖期間限定〗超好味的豉油皇蟹油炒麵 @ Corner 18

今個月絕對是海鮮的天下，無論是在自助餐、中菜廳抑或是西餐廳上，都是推廣著海鮮餐單，皆因此時正是海鮮最新鮮肥美的時候。在芸芸海鮮之中，蟹絕對是此時的佳品，所以不少餐廳都以蟹入饌，位於天后港鐵站對面的如心銅鑼灣海景酒店就有「狂蟹宴自助晚餐」，供應多款不同煮法的蟹菜式。








先由冰鎮海鮮開始，款式不多，只可說每款都有少許，而且Refill速度亦快，有雪花蟹腳、青口、翡翠螺及凍蝦等等，旁邊就擺放了幾款魚生刺身，相當新鮮，而且還很厚切，質感飽滿。





食材擺放得整整齊齊，一列放著由冰鎮海鮮至主菜，海鮮的旁邊就是頭盤及沙律了，拿些沙律及頭盤來，其中有泰式酸辣鳳爪來打開食慾，真是最適合不過。









胃口剛開，但聞到多款以蟹入饌的菜式時，口水也流了出來。先由有嫩雞件同炒的三杯蟹雞煲開始，蟹的鮮味與嫩滑的雞肉結合了香濃惹味的醬汁，真是令人垂涎三尺。再來一個更為惹味的新加坡黑胡椒炒蟹，胡椒的辛香與刺激，絕對帶來了陣陣的滋味。




不過，幾款飽肚的粥粉麵飯才是重點所在，可能大家會覺得食這些一點也不值，但當大家嚐過後，又會覺得妳不吃，就會走寶了。當中首推豉油皇蟹油炒麵，吃上一口後，會覺得著了魔似的，停不下來，皆因麵條炒得乾身，帶上鮮味的蟹油香，令人越吃越滋味。

鮮甜蟹肉粥及籠仔蒸蟹糯米飯同樣都令人有驚喜，前者入口綿滑，富米香之餘，更吃到陣陣蟹膏的香甜，令人回味；而後者則因為加入了冬菇蝦米等材料，糯米飯不但吸收了冬菇蝦米的味道，更有啖啖的鮮甜蟹味。


其實，除了以蟹入饌的菜式外，還有多款東南亞風味的菜式，當中的原條燒的峇里蕉葉燒烤魚以充滿馬拉風味的參巴醬來烤焗，味道令人一試難忘。加上有香口的椒鹽蝦、冬蔭功翡翠螺及焗釀蟹蓋，每款都甚為香口。還不要忘了有肉骨茶供應，味道雖然淡了點，但有油炸鬼卻加了不少分。相反地，中湯的味道令人印象深刻。






甜品之前，走到烤肉餐車來，已很久沒有看過此種餐車了，裡面放著烤肉眼扒及烤焗豬胸，兩者都有不錯的味道，如果喜歡肥美的，定會喜歡烤焗豬胸。


如果以比例來說，甜品的數量真是多。中西日式都有，其中有自助涼粉吧，加點珍多冰入內，又幾有趣。







可是占苗還是喜歡港式的雞蛋仔及煎班戟，加杯雪糕，享受一下冰火的感覺，美味美味。





到最後，原來每位客人都會奉送一球炸雪糕。食物水準真的很突出，加上價錢很抵吃，絕對值得一試。




Corner 18
天后英皇道18號如心銅鑼灣海景酒店1樓
自助晚餐：
星期一至四 成人：$328 / 小童及長者：$268
星期五至日及公眾假期 成人：$348 / 小童及長者：$288
好味指數 (★★★★) 【5★為最高】
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