前幾日才吃完一頓美味的泰菜，今次的這間泰菜店，以燒烤為主，是折然不同的感覺，而且店舖位處諾士佛臺，有種西化的氣息。店內有一排放滿了海鮮及肉類的吧枱，相當吸引，客人只要在此選擇心水食物交給店方烹調便可。
冷盤先來是定律，擺放得美輪美奐的【泰式生蝦刺身】以shooter杯盛載，一口一隻吃得方便，而且特製的泰式辣蝦汁酸香微辣，與爽口的蝦肉產生了化學作用，美味。
接著是【魷魚沙律】及【燒牛肉沙律】，我會喜歡魷魚沙律多一點，吃來爽口滑身，與爽脆的沙律很合襯，燒牛肉沙律本是美味的，可是牛肉弄得有點過火，不夠滑嫩，有點鞋口。
【冬蔭海鮮清湯】來到，湯色清澈是因為沒有加入椰奶，所以味道會較為清新，香料及青檸的味道都很突出，但我始終有點喝不慣太酸的湯水。
主角燒烤食物陸陸續續送到，串燒拼盤打頭陣，有【燒牛肉】、【豬腩肉】、【雞肉】及【雞翼】，當中最令人著迷的是雞翼及燒豬腩肉，雞翼燒得皮脆肉嫩，豬腩肉經火燒後，油而不膩，更為甘香可口。
【燒蟶子】及【燒大蜆】兩款燒海鮮同樣鮮味，喜歡這兒的調味，因坊間不時將大量蒜蓉及香料完完全全覆蓋著海鮮來燒，得出來的結果就是蓋過海鮮的鮮甜味道，可惜可惜。不過這個仍然吃到鮮味來，而且蟶子很爽口彈牙，好味。
【燒牛仔骨】來到時，真的非常開心，因為牛仔骨經燒烤後，油脂變得更為甘香，肉香更濃，而且十分軟腍，蘸上特製的醬汁實在非常美味。
剛剛說過，以大量香料覆蓋是敗筆時，為何這道【燒多寶魚】又會表現得不錯，因為魚類大多味道較淡，需要多些香料來帶來鮮味，這個剛好，酸酸辣辣，很開胃的，而且魚肉油份亦多。
來到頭先向我招手的【華欣炒大頭蝦】了，老實說精髓並不在於蝦身，而是溶入了咖哩內的蝦膏及蝦頭，甘香濃郁，還很鮮甜，以法包蘸上咖哩來吃，滋味無窮。
接著的【四寶咖哩】就有點失色，咖哩香味不夠，而且有些更是很淡，完全吃不到香味來，可是當中的特濃咖央雞柳，因醬汁甜甜地，淋在白飯上都幾好味。
最後就來【咸肉炒芥蘭】及【華欣炒河】，兩者都不過不失啦，吃點蔬菜及澱粉質來飽一飽肚。
甜品中首推【椰青糕】，以清甜的椰青水來製作，百分百純天然，吃來非常清新爽口，我也差不多吃了一大個呢。
這兒的食物都是以燒烤作為主打，雖然我沒有在文中提及醬汁問題，其實這兒的所有醬汁都是自家製，而且多達12款之多，大分就是青色醬汁及紅色醬汁，店方會因應不同的食物而端出不同的醬汁，蘸上醬汁不但令味道更好，層次感也會提升。
泰燒遙
尖沙咀諾士佛臺1號5樓
泰燒遙
尖沙咀諾士佛臺1號5樓
**********************************************************
更多有趣的分享，請到
Facebook Page (facebook.com/jamel.food)
instagram (instagram.com/jamel_zysk)
Email 聯絡 (zysk@ymail.com)
沒有留言:
張貼留言