2014年12月15日 星期一

泰園 - 敢吃泰式生醃蟹嗎?

我喜歡吃泰國菜,也喜歡周圍尋食,最近就到了尖沙咀金馬倫道的泰園了一餐,這兒的模式有點較像港式泰菜,除了基本泰國菜式之外,還有很多海鮮選擇,可作刺身,又可作食材烹調。


環境簡潔,不過燈光較為昏暗,還有不少泰式擺設。在餐廳中央則設有一個海鮮吧,放滿了形形式式的海鮮。行了一圈便坐下,點上一杯【青檸梳打】,清新又解喝。


既然海鮮當道,就來一盤【刺身拼盤】,有【原條活魚】、【帆立貝】及【蟶子】刺身,活魚肉質爽口,帆立貝就非常鮮甜,而蟶子就不但鮮甜,更是非常爽脆,蘸上秘製泰醬,別有一番風味。

【泰式生蝦】都同樣新鮮爽甜,特製醬汁比之前的更為香辣。另外,韓國的醬油蟹大熱,連帶極個熱潮,都推出了【泰式生醃蟹】。雖然第一口有點咸,但每一口都十分鮮味,習慣了便不會覺得咸,完完全全是咸鮮的表表者,而且蟹蓋的蟹膏更是滑溜,一口氣吮走蟹膏,非常痛快。





接著來了【冬蔭功海鮮湯】,湯味很香濃,海鮮味道都很濃重,可海鮮味道的確偏濃,下多些香料,令整體更趨平衡會更好。


既然是海鮮大餐,接下來有兩款燒海鮮,先是【燒貴妃蚌】,蚌肉肥大肉厚,吃起來份外鮮甜爽口,一咬之下更是肉汁橫飛,美味。【燒魷魚】燒得火喉剛好,柔軟有彈性,都很鮮味。



泰國菜的咖哩是相當美味的,分為黃、紅、青及乾咖哩等等,可是論最香而又唔辣的非黃咖哩莫屬。這道【泰式咖哩炒蝦】加入了蛋漿來炒,咖哩顯得較稠杰,咖哩很香,而且也很惹味,以【雞油波子飯】蘸咖哩來吃,令本身味道不太濃厚的波子飯變得相當美味。



再來就是【泰式海南雞】,對我這個雞痴來是不能錯過的,就這個而言,雞味略淡,不過幸好肉身不鞋更帶點嫩滑,此時,配上雞油波子飯又大派用場了,不過波子飯有點不味道,需要點上辣醬來吃,酸酸辣辣地夾著雞一同放入口,又有不同的感受。


最後總要來點蔬菜,隨便點了一個【泰式炒椰菜苗】,很惹味很好吃,最喜歡就是吃椰菜苗,爽口又爽脆,而且又能牢牢掛上醬汁,美味之極。


甜品是我最愛的【芒果糯米飯】,以黑糯米拼合糯米煮成,一個甜品兩種滋味,先是黑糯米,煙靱得來帶點咀嚼感,糯米則是軟軟糯糯,香味十足,淋上的椰汁較甜,如果能弄成咸椰汁會更佳,芒果都很香甜,不錯的。



這兒給我的感覺不錯的,坐得舒舒服服已成為首要了,而且味道都不錯的,某些食物稍作改良,會是一間不錯的泰菜,不過始終有點偏向港式。


泰園
尖沙咀金馬倫道23-25A金馬倫廣場2樓A號舖
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